结论：借条已过3年，仍然可以起诉对方，但能否胜诉取决于是否已过诉讼时效期间以及是否存在诉讼时效中断、中止等情形。

详细分析：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。这意味着，在一般情况下，如果债权人在三年内没有向债务人主张权利，那么其胜诉权可能会受到一定影响。但这里的“三年”是从债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

2. 借条已过3年的含义：

   • 当您说“借条已过3年”时，通常指的是从借条上约定的还款日期起算已经超过了三年。然而，这并不意味着您就完全丧失了起诉的权利。关键在于，这三年内您是否向债务人主张过权利，或者是否存在其他导致诉讼时效中断、中止的情形。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 中断：根据《民法典》第一百九十五条，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：（一）权利人向义务人提出履行请求；（二）义务人同意履行义务；（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。如果您在这三年内曾经向债务人主张过权利，或者债务人曾经同意履行债务，那么诉讼时效就会中断，并重新计算三年。
   • 中止：根据《民法典》第一百九十四条，在诉讼时效期间的最后六个月内，因下列障碍，不能行使请求权的，诉讼时效中止：（一）不可抗力；（二）无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人，或者法定代理人死亡、丧失民事行为能力、丧失代理权；（三）继承开始后未确定继承人或者遗产管理人；（四）权利人被义务人或者其他人控制；（五）其他导致权利人不能行使请求权的障碍。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。如果您在这三年内的最后六个月内遇到了上述情形之一，导致无法行使请求权，那么诉讼时效就会中止，并在中止原因消除后继续计算剩余的六个月。

4. 起诉与胜诉的区别：

   • 起诉是您的权利，无论借条是否已过三年，您都可以向法院提起诉讼。但是，胜诉则取决于您能否提供充分的证据证明您的债权，以及该债权是否仍在诉讼时效期间内。如果借条已过三年，且没有诉讼时效中断、中止的情形，那么债务人可能会提出诉讼时效抗辩，导致您败诉。

建议：

• 如果您认为借条已过三年但仍有胜诉的可能（例如存在诉讼时效中断、中止的情形），那么建议您尽快收集相关证据，并向法院提起诉讼。
• 在起诉前，您可以先尝试与债务人协商解决纠纷，看是否能够达成还款协议。
• 如果您对诉讼时效的计算或相关法律规定存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。