施工方未完成质保义务时，质保金通常不予退还，且发包方有权要求施工方承担违约责任。以下从不同角度详细分析：

1. 合同约定优先
   若施工合同中明确约定“质保期内未完成维修义务的，质保金不予退还”，则发包方有权直接扣留质保金。例如，合同可能规定“质保期内出现质量问题，施工方需在48小时内响应，否则发包方有权自行维修，费用从质保金中扣除；若质保金不足，施工方需补足差额”。此时，发包方只需证明施工方未履行维修义务（如书面通知记录、现场照片、第三方维修合同等），即可主张扣留质保金。

2. 法定情形下的处理
   即使合同未明确约定，根据《民法典》第577条（违约责任）和第584条（损失赔偿），若施工方未完成质保义务导致发包方产生损失（如自行维修费用、第三方索赔等），发包方仍有权要求施工方赔偿损失，并可从质保金中优先受偿。例如，因施工方未及时维修导致发包方被业主罚款，发包方可要求施工方承担该罚款，并直接从质保金中扣除。

3. 质保金扣留后的处理

   • 部分扣留：若施工方已完成部分维修义务，但未完全履行，发包方可按比例扣留质保金。例如，合同约定质保金为工程款的5%，施工方仅完成60%的维修义务，则发包方可扣留30%的质保金（5%×40%）。
     
   • 全部扣留：若施工方完全未履行维修义务，或维修后仍不符合质量标准，发包方可扣留全部质保金，并要求施工方继续维修或赔偿损失。
     
   • 超期处理：若质保期已过，但施工方仍未完成维修义务，发包方仍可主张权利，但需在诉讼时效内（通常为3年）提起诉讼或仲裁。

4. 施工方的抗辩权
   施工方若主张质保金不应扣留，需证明以下情形之一：

   • 发包方未履行通知义务（如未书面通知施工方维修）；
     
   • 质量问题非施工方原因导致（如设计缺陷、第三方破坏等）；
     
   • 发包方已自行维修但未提供合理费用依据（如维修费用明显高于市场价）。
     若施工方能证明上述情形，法院或仲裁机构可能调整质保金扣留比例或要求发包方返还部分质保金。

建议：

• 对发包方而言，应在合同中明确质保金扣留条件、比例及程序，并保留完整的维修通知、现场记录等证据；
  
• 对施工方而言，若因客观原因无法及时维修，应及时与发包方沟通并书面说明，避免被认定为“未履行义务”。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。