结论：订金能否退还，需根据合同具体条款、双方协商情况以及法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款的约定
合同中有明确约定：如果货物买卖合同中明确规定了订金的退还条件，比如“若卖方未能在约定时间内发货，买方有权要求退还订金”，那么在这种情况下，您完全有权依据合同条款要求卖方退还订金。
合同中无明确约定：如果合同中没有明确约定订金的退还条件，那么就需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和订金处理的相关规定来处理。
二、法律规定的适用
订金与定金的区别：首先，需要明确的是，订金与定金在法律上有不同的含义。订金通常被视为预付款，不具有担保性质，如果合同未能履行，订金一般应予以退还。而定金则具有担保性质，如果给付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。在您的情况下，如果合同中明确写的是“订金”，则更倾向于视为预付款，有权要求退还。
违约责任的承担：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果卖方未能按照合同约定的时间发货，构成违约，您有权要求卖方承担违约责任。违约责任的形式可能包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。在要求退还订金的同时，您还可以根据实际情况要求卖方赔偿因违约给您造成的损失。
三、双方协商与诉讼途径
双方协商：在发生纠纷时，首先建议双方进行友好协商，尝试达成一致意见。您可以向卖方说明情况，要求其按照合同约定或者法律规定退还订金，并赔偿因违约给您造成的损失。
诉讼途径：如果双方协商无果，您可以考虑通过诉讼途径解决纠纷。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以证明卖方存在违约行为，并证明您的损失情况。在诉讼过程中，法院将根据合同条款、法律规定以及双方提供的证据来判决订金的退还和违约责任的承担。
四、实际操作建议
审查合同：首先，仔细审查货物买卖合同，特别是关于订金、发货时间、违约责任等条款的约定。
与卖方沟通：尝试与卖方进行沟通，说明情况并要求其按照合同约定或者法律规定退还订金。
寻求法律帮助：如果双方协商无果，或者您对合同条款、法律规定有疑问，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。
最后，订金能否退还取决于合同条款的约定、法律规定的适用以及双方协商的结果。在处理此类纠纷时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业法律帮助以确保自己的权益得到妥善维护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。