结论：工地做事只结百分之七十，后期工人不来返工，这一行为本身并不直接构成欺诈，但可能涉及合同违约或劳动权益纠纷，具体需根据实际情况判断。
分析如下：
欺诈的构成要件：
- 欺诈通常要求行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识作出意思表示，从而遭受损失。
- 在您描述的情况中，仅凭“只结百分之七十”和“工人不来返工”这两个事实，并不足以直接证明存在欺诈行为。因为欺诈的认定需要更具体的证据，如雇主是否故意隐瞒了重要信息，或者是否通过虚假陈述诱使工人接受不公平的待遇。
合同违约的可能性：
- 如果工人与雇主之间存在书面或口头的劳动合同，且合同中明确规定了工资支付比例和返工义务等条款，那么雇主只支付百分之七十的工资可能构成违约。
- 同样，如果工人因雇主未支付全额工资而拒绝返工，也可能被视为违反合同义务。但具体是否构成违约，还需根据合同条款和实际情况来判断。
劳动权益纠纷：
- 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，劳动者有权获得全额工资报酬。如果雇主未按照约定支付工资，劳动者有权要求雇主支付剩余工资，并可能因此拒绝继续工作或提出解除劳动合同。
- 在这种情况下，工人不来返工可能是对雇主未支付全额工资的一种合理反应，而非欺诈行为。
建议：
对于雇主：
- 首先应检查与工人签订的劳动合同，确认工资支付比例和返工义务等条款是否明确且合法。
- 如果确实存在未支付全额工资的情况，应及时与工人沟通并支付剩余工资，以避免进一步的法律纠纷。
- 如果工人拒绝返工且无正当理由，雇主可以考虑依据合同条款或相关法律法规采取相应措施。
对于工人：
- 如果认为雇主未支付全额工资侵犯了自己的劳动权益，可以与雇主协商解决或向劳动监察部门投诉。
- 在协商或投诉过程中，应保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以便在需要时证明自己的权益。
可能法律后果：
- 如果雇主被认定存在违约行为，可能需要支付剩余工资、违约金或赔偿工人因此遭受的损失。
- 如果工人被认定存在违约行为，可能需要承担返工义务或赔偿雇主因此遭受的损失。但具体后果还需根据合同条款和实际情况来判断。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。