在机动车掉头与电动车发生碰撞的交通事故中，责任的划分需根据具体情况综合判断，无法一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、机动车的责任
违规掉头：
- 如果机动车在禁止掉头的路段（如设有禁止掉头标志、标线的地点，人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道等危险路段）进行掉头，那么机动车驾驶员违反了交通法规，通常需承担主要甚至全部责任。
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。
未按规定让行：
- 掉头车辆需让行正常行驶的车辆和行人。若机动车在掉头过程中未观察周围交通状况，未给正常行驶的电动车留出足够的安全空间和时间，导致电动车避让不及而相撞，机动车应承担相应责任。例如，机动车突然快速掉头，切断电动车的正常行驶路线。
未充分观察：
- 即使机动车符合掉头规定，但如果掉头时未充分观察周围交通情况，没有确保安全后再进行掉头，导致与电动车碰撞，机动车也可能需要承担一定的责任，可能是同等责任。
二、电动车的责任
超速行驶：
- 若电动车在行驶过程中超过该路段规定的速度限制，遇到机动车掉头时因速度过快无法及时刹车或避让而相撞，电动车驾驶员可能需承担部分责任。
存在其他违规行为：
- 如电动车闯红灯、逆行、走机动车道等，即使机动车在进行掉头操作，但因电动车自身的违规行为导致碰撞事故发生，电动车可能要承担主要甚至全部责任。
三、双方都有责任的情况
若机动车掉头时存在一定过错（如掉头动作不够规范、未充分观察），同时电动车也存在违规行为（如轻微超速、未保持安全车距），则双方均应对事故承担一定责任。具体的责任划分比例需根据实际情况确定，可能是同等责任、主次责任等。
四、责任判定流程与建议
责任判定流程：
- 在实际处理这类交通事故时，交警会通过勘查现场（包括刹车痕迹、车辆碰撞位置等）、询问当事人和证人、查看监控录像等方式全面收集证据。
- 交警会结合交通规则、道路状况及目击者证言等因素，进行全面、客观的证据分析，并依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规进行责任认定。
建议：
- 在遇到类似情况时，建议当事人及时报警，以便交警能够迅速到场处理并收集证据。
- 当事人应积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和信息，尊重交警作出的责任认定和赔偿调解。
- 如果对责任认定有异议，可以在规定时间内申请复核或通过法律途径解决争议。
综上所述，机动车掉头与电动车发生碰撞时，责任的划分需根据具体情况综合判断。在发生交通事故后，双方应保持冷静，及时报警并等待交警的到来。同时，应积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和信息。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。