年终奖口头承诺没兑现，是可以申请劳动仲裁的。以下从几个方面为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等事项发生的争议，均属于劳动争议，适用该法。年终奖作为劳动报酬的一部分，如果用人单位与劳动者之间就年终奖的发放有约定（无论是口头还是书面），用人单位就应当按照约定履行。若用人单位未履行，劳动者有权依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
口头承诺的效力
虽然口头承诺在证据收集上可能相对困难，但并不意味着它没有法律效力。在劳动争议中，如果劳动者能够提供充分的证据证明用人单位确实做出了年终奖的口头承诺，并且该承诺是双方真实意思的表示，那么该口头承诺就具有法律效力，用人单位应当履行。
证据收集与仲裁申请
证据收集：为了证明口头承诺的存在，劳动者可以收集与年终奖相关的各种证据，如与用人单位的沟通记录（包括邮件、短信、微信等）、同事的证言、用人单位的规章制度或相关文件等。这些证据应当能够相互印证，形成一个完整的证据链，以证明用人单位确实做出了年终奖的口头承诺。
仲裁申请：在收集到充分证据后，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请应当明确仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会依法进行审理，并作出裁决。
可能的法律后果
如果仲裁委员会认定用人单位确实存在未兑现年终奖口头承诺的行为，那么用人单位可能需要承担以下法律后果：
支付年终奖：用人单位应当按照口头承诺的金额向劳动者支付年终奖。
经济补偿：如果用人单位的行为构成违法解除劳动合同或其他违法行为，劳动者还有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿金。
温馨提示
尽量签订书面协议：为了避免口头承诺带来的纠纷，建议劳动者在与用人单位就年终奖等事项进行约定时，尽量签订书面协议，明确双方的权利和义务。
及时咨询与维权：如果遇到用人单位未兑现年终奖口头承诺的情况，劳动者应当及时咨询专业律师（比如我，马振东律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的权益和维权途径，并在法定期限内申请劳动仲裁，以免错过维权时机。
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