小餐饮超范围经营，一般会面临责令改正、没收违法所得、罚款等处罚，具体处罚措施需根据超范围经营的情节严重程度、是否造成危害后果等因素综合判定。以下从不同角度详细分析：

1. 从行政处罚的种类来看

   • 责令改正：这是最常见的初步处罚措施。市场监管部门在发现小餐饮超范围经营后，会首先责令其在一定期限内改正违法行为，比如停止超范围经营的菜品或服务的提供，按照其食品经营许可证或营业执照上核准的范围进行经营。这是为了促使经营者及时纠正错误，回归合法经营轨道。
   • 没收违法所得：如果小餐饮通过超范围经营获得了收入，市场监管部门有权没收这部分违法所得。违法所得是指小餐饮在超范围经营期间所获得的全部收入，扣除必要的成本后的金额。例如，一家原本只经营早餐的小餐饮店，未经许可开始经营晚餐炒菜，那么其在经营晚餐期间所获得的利润就属于违法所得，将被依法没收。
   • 罚款：根据超范围经营的情节轻重，市场监管部门会处以不同金额的罚款。一般情况下，对于情节较轻的超范围经营行为，可能会处以较低金额的罚款，如几千元；而对于情节严重、造成较大危害后果或者多次违法的，罚款金额可能会较高，甚至可能达到数万元。例如，小餐饮店超范围经营生食类食品，导致多名消费者食物中毒，这种情节严重的超范围经营行为，罚款金额通常会较高。

2. 从情节严重程度的判定来看

   • 情节较轻的情况：如果小餐饮超范围经营的时间较短、经营规模较小、未造成明显的危害后果，且能够积极配合市场监管部门的调查和处理，主动改正违法行为的，一般会从轻处罚。例如，一家小餐饮店只是偶尔超范围经营了一次特色小吃，且没有引起任何不良后果，在市场监管部门检查时能够立即停止超范围经营行为，这种情况下可能会仅给予责令改正和少量罚款的处罚。
   • 情节严重的情况：若小餐饮超范围经营的时间较长、经营规模较大、造成了严重的危害后果，如引发食品安全事故、导致消费者健康受到严重损害等，或者存在拒不改正、逃避监管等行为的，将面临严厉的处罚。除了上述的责令改正、没收违法所得和罚款外，还可能会被吊销食品经营许可证或营业执照，甚至可能涉及刑事责任。例如，小餐饮店长期超范围经营凉菜，且卫生条件极差，导致多名消费者食物中毒住院治疗，这种情况下除了高额罚款外，很可能会被吊销相关证照，相关责任人还可能因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被追究刑事责任。

3. 从法律依据来看

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。虽然该条款主要针对的是未取得许可的情况，但小餐饮超范围经营在一定程度上也属于违反许可规定的行为，市场监管部门在处罚时会参照该条款的精神，结合具体情况进行处罚。
   • 同时，各地也可能根据实际情况制定了相应的地方性法规或规章，对小餐饮超范围经营的处罚作出更具体的规定。例如，某些地区可能会对小餐饮超范围经营的罚款幅度、情节认定等方面有更细化的标准。

如果小餐饮店面临超范围经营的处罚问题，或者对处罚有异议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供详细的法律分析和应对建议。