小店在雇佣工人时，确实需要签订书面劳动合同。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，也是保护双方权益、确保劳动关系和谐稳定的重要举措。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国劳动合同法》第二条和第十条明确规定，无论是大型企业还是小型店铺，只要存在雇佣关系，就必须签订书面劳动合同。这一规定具有法律的强制性，小店作为个体经济组织，在与工人建立劳动关系后，应自用工之日起一个月内完成劳动合同的签订。这是小店作为用人单位的法定义务，不得违反。

其次，不签订劳动合同可能会给小店带来严重的法律后果。如果小店自用工之日起超过一个月但不满一年未与工人签订书面劳动合同，根据法律规定，小店需要向工人每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在惩罚用人单位的不法行为，并切实保障劳动者的合法权益。如果小店自用工之日起满一年仍未与工人签订书面劳动合同，还将被视为已订立无固定期限劳动合同，这在一定程度上限制了小店随意解除劳动合同的权利，增加了工人的就业稳定性。

再者，劳动合同对于小店和工人双方都具有重要意义。对于工人来说，劳动合同是一份重要的权益保障书，它详细规定了工作内容、工作时间、薪酬待遇、福利待遇以及社会保险等关键条款，为工人提供了明确的法律保护。对于小店来说，劳动合同则规范了用工行为，避免了潜在的劳动纠纷，并通过保密条款、竞业限制条款等约定保护了小店的商业秘密和经营信息。

在实际操作中，劳动合同应当包含一系列必备条款，如用人单位的名称、住所和法定代表人信息；劳动者的姓名、住址和身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假安排；劳动报酬及支付方式；社会保险缴纳情况；以及劳动保护、劳动条件和职业危害防护等。此外，双方还可以根据实际情况约定试用期、培训、保守秘密等其他事项。

综上所述，小店在雇佣工人时务必签订书面劳动合同，这不仅是遵守法律法规的要求，更是保护双方权益、确保经营活动合法性和稳定性的必要举措。通过明确双方的权利和义务，劳动合同为小店和工人之间建立了一座稳固的桥梁，促进了和谐稳定的劳动关系的发展。