关于聚餐喝酒出人命后的赔偿问题，这涉及多个法律层面和责任划分，核心结论需分情况讨论：

1. 共同饮酒者的责任

若共同饮酒者存在以下行为，可能需承担民事赔偿责任（一般按过错比例分担）：

• 强迫性劝酒：如用语言刺激、威胁等方式迫使对方饮酒；
  
• 明知对方不能饮酒仍劝酒：如对方患有疾病、酒量极差或已明确表示拒绝；
  
• 未将醉酒者安全护送：如饮酒者已失去自控能力，共同饮酒者未将其送医或交由家属照顾；
  
• 未劝阻酒后驾车：若饮酒者执意驾车，共同饮酒者未有效阻止导致事故。
  

法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。赔偿范围包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等（具体按当地标准计算）。

2. 组织者的责任

若聚餐组织者（如召集人、活动发起者）未尽到安全保障义务，例如：

• 未提醒饮酒风险；
  
• 未对醉酒者采取合理照顾措施；
  
• 未阻止酒后危险行为（如驾车、游泳等）。
  

组织者可能承担比普通参与者更重的责任，具体需结合其过错程度判断。

3. 死者自身责任

若死者作为完全民事行为能力人，明知自身酒量或健康状况仍过量饮酒，或酒后主动实施危险行为（如自杀、危险驾驶），可能减轻或免除其他参与者的赔偿责任。法院会根据双方过错比例划分责任（如死者自担80%，其他参与者共担20%）。

4. 特殊情形：刑事责任

若共同饮酒者的行为构成犯罪（如强迫饮酒导致重伤/死亡，或酒后驾车发生事故后逃逸），可能涉及过失致人死亡罪或交通肇事罪，需承担刑事责任及附带民事赔偿。

行动建议：

1. 立即固定证据：保存聚餐记录、监控、证人联系方式等，证明各方行为；
   
2. 协商或调解：优先通过协商或第三方调解（如居委会、人民调解委员会）解决；
   
3. 诉讼准备：若协商无果，需在3年内（诉讼时效）向法院起诉，明确被告、赔偿项目及金额。
   

提示：赔偿金额需结合死者年龄、收入、被扶养人情况及各方过错综合计算，建议提供具体细节（如是否劝酒、死者健康状况等）进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询。