关于聚餐喝酒喝出脑出血死亡赔偿的问题，这并非一个简单的固定数额赔偿，而是需要根据具体情况来综合判断和计算。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 责任划分：

   • 在此类事件中，首先需要确定的是责任划分。如果同桌饮酒的人存在劝酒、灌酒等行为，或者明知对方不能饮酒而未加以劝阻，导致对方脑出血死亡，那么同桌饮酒的人可能需要承担一定的法律责任。
   • 如果同桌饮酒的人已经尽到了合理的注意义务，比如劝阻对方不要过量饮酒、及时送医等，那么可能不需要承担或承担较少的法律责任。

2. 赔偿项目：

   • 如果同桌饮酒的人需要承担法律责任，那么赔偿项目通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
   • 医疗费是指因治疗脑出血而产生的费用；丧葬费是指处理死者丧葬事宜的费用；死亡赔偿金是对死者家属因死者死亡而遭受的精神损害和财产损失的赔偿；被扶养人生活费是指死者生前扶养的、没有其他生活来源的人的生活费用。

3. 赔偿数额的计算：

   • 赔偿数额并非固定不变，而是需要根据具体情况来计算。比如，医疗费需要根据实际产生的费用来计算；丧葬费通常按照当地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算；死亡赔偿金则根据当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
   • 具体计算公式示例（以死亡赔偿金为例）：
     • 假设当地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，死者年龄为40岁，则死亡赔偿金为：\(50000元/年 \times 20年 = 1000000元\)。
     • 当然，这只是一个简单的示例，实际计算时还需要考虑其他因素，如责任划分比例、被扶养人情况等。

4. 其他因素：

   • 除了上述因素外，还需要考虑死者自身的健康状况、饮酒量、是否及时送医等因素。如果死者本身存在健康问题，或者饮酒量过大，或者未及时送医导致病情恶化，那么这些因素也可能影响赔偿数额的确定。

总结与建议：

• 聚餐喝酒喝出脑出血死亡的赔偿问题是一个复杂的法律问题，需要根据具体情况来综合判断和计算。
• 如果你或你的家人遇到了此类问题，建议及时收集相关证据，如医疗记录、证人证言等，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。