喝酒后脑出血死亡，同桌饮酒者是否需要赔偿及赔偿金额，需根据具体情况分析，无固定赔偿标准。以下从不同角度为您详细解答：
一、同桌饮酒者是否需要担责？
同桌饮酒者是否需要担责，关键在于其是否存在过错行为。常见过错行为包括：
- 强迫劝酒：如用言语刺激、威胁等方式迫使他人喝酒。
- 明知对方不能喝仍劝：如对方患有不宜饮酒的疾病，共同饮酒人却未劝阻。
- 未安全护送醉酒者：在饮酒者已失去或即将失去自控能力、无法支配自身行为时，没有将其送回家或通知其家人。
- 酒后驾车未劝阻：导致发生车祸等损害。
若同桌饮酒者存在上述过错行为，则需承担相应赔偿责任；若无过错，则无需担责。
二、赔偿项目及计算方式
若同桌饮酒者需承担赔偿责任，赔偿项目一般包括：
- 医疗费：按实际支出计算。
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以6个月总额计算。
- 计算公式：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算20年。
- 计算公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 20
三、赔偿金额如何确定？
赔偿金额并非固定不变，而是需根据各方过错程度确定分担比例。具体来说：
- 过错程度：法院会综合考虑同桌饮酒者的过错行为、过错程度以及与死亡结果之间的因果关系等因素，来确定其应承担的赔偿比例。
- 实际损失：赔偿金额还需考虑死者的实际损失，如医疗费支出、家庭经济状况等。
- 协商与诉讼：赔偿金额通常通过协商或法院审理来确定。若双方能就赔偿问题达成一致，则可签订赔偿协议；若无法达成一致，则可通过诉讼途径解决。
四、举例说明
假设某案例中，同桌饮酒者存在强迫劝酒行为，且未将醉酒者安全护送回家，导致醉酒者脑出血死亡。经法院审理，认定同桌饮酒者存在过错，需承担30%的赔偿责任。若死者医疗费支出为10万元，丧葬费为5万元，死亡赔偿金为100万元（假设按城镇居民人均可支配收入标准计算），则同桌饮酒者需承担的赔偿金额为：
- 医疗费：10万元 × 30% = 3万元
- 丧葬费：5万元 × 30% = 1.5万元
- 死亡赔偿金：100万元 × 30% = 30万元
- 总赔偿金额：3万元 + 1.5万元 + 30万元 = 34.5万元
总结：喝酒后脑出血死亡，同桌饮酒者是否需要赔偿及赔偿金额，需根据具体情况分析。若存在过错行为，则需承担相应赔偿责任；赔偿金额需根据各方过错程度、实际损失等因素综合确定。若您遇到类似情况，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。