关于煤矿多休息一天扣工资是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
劳动合同与规章制度的角度：
- 首先，要查看你与煤矿签订的劳动合同中是否有关于休息日和工资扣除的明确规定。如果合同中有明确条款说明多休息一天会扣除相应工资，并且这一条款不违反法律法规的强制性规定，那么煤矿的行为可能是合法的。
- 其次，煤矿的规章制度也是判断依据之一。如果规章制度中明确规定了休息日和工资扣除的相关内容，并且这些规定已经向你公示或告知，那么煤矿依据规章制度扣除工资也可能是合法的。但需要注意的是，规章制度的内容必须合法、合理，不能侵犯你的合法权益。
法律法规的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，劳动者享有休息休假的权利。如果煤矿多安排你休息一天是出于合法、合理的理由（如设备检修、安全考虑等），并且没有违反法律法规的强制性规定，那么扣除工资可能缺乏法律依据。
- 另一方面，如果煤矿未经你同意，擅自改变你的工作时间安排，并因此扣除工资，这可能构成违法行为。因为劳动者的工作时间和休息休假权利是受到法律保护的，用人单位不得随意侵犯。
实际操作与公平性的角度：
- 即使劳动合同或规章制度中有关于休息日和工资扣除的规定，也需要考虑这些规定的实际操作和公平性。如果扣除工资的数额过高或不合理，可能违反了公平原则，你可以对此提出异议。
- 此外，如果煤矿多休息一天是由于煤矿自身的原因（如生产安排调整、设备故障等），而非你的个人原因，那么扣除你的工资可能显得不公平。
建议：
- 如果你对煤矿扣除工资的行为有异议，首先建议与煤矿进行沟通协商，了解扣除工资的具体原因和依据。
- 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关的证据材料（如劳动合同、规章制度、工资条等），以便在需要时提供证明。
总结：煤矿多休息一天扣工资是否违法，需要根据劳动合同、规章制度以及法律法规的具体规定来判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。