针对您提出的“故意到门店惹事并且打人怎么处理”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 在遭遇此类事件时，首要任务是确保自身安全，并立即拨打110报警。报警时，要清晰、准确地描述事件发生的地点、时间、涉事人员特征以及打人行为的具体情况。
   • 同时，尽量保护现场，不要随意移动或破坏任何可能作为证据的物品，如被打坏的物品、现场留下的痕迹等。

2. 收集并保存证据：

   • 证据是后续处理此类事件的关键。您应尽可能收集并保存所有与事件相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者证言、医疗记录（如有受伤）等。
   • 如果可能，可以请现场目击者留下联系方式，以便后续需要时能够联系他们提供证言。

3. 配合警方调查：

   • 警方到达现场后，您应积极配合他们的调查工作，如实陈述事件经过，提供所掌握的证据。
   • 警方会根据调查情况，依法对涉事人员进行询问、传唤等措施，并可能根据情节轻重对涉事人员采取相应的行政处罚或刑事强制措施。

4. 寻求法律救济：

   • 如果打人行为造成了您的人身伤害或财产损失，您有权依法寻求法律救济。这包括向法院提起民事诉讼，要求涉事人员赔偿医疗费、误工费、财产损失等费用。
   • 如果打人行为构成犯罪（如故意伤害罪），您还可以向公安机关报案，要求追究涉事人员的刑事责任。在刑事诉讼过程中，您作为被害人，有权参与诉讼，提出自己的诉求和意见。

5. 考虑和解或调解：

   • 在某些情况下，双方可能愿意通过和解或调解的方式解决纠纷。这通常是在双方都有意愿且能够达成一致意见的情况下进行。
   • 和解或调解可以节省时间和精力，避免长时间的诉讼过程。但需要注意的是，和解或调解应基于自愿、公平、合法的原则进行，且不应损害您的合法权益。

6. 后续防范措施：

   • 为了防止类似事件再次发生，您可以考虑采取一些防范措施，如加强门店的安全保卫工作、安装监控设备、提高员工的安全意识等。

法律背景与依据：

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
• 如果打人行为构成犯罪，如故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将依法追究刑事责任，并可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。

总结与建议：

• 遭遇故意到门店惹事并打人的情况时，请保持冷静，立即报警并保护现场。
• 积极收集并保存证据，配合警方调查工作。
• 根据自身情况考虑寻求法律救济或和解/调解的方式解决纠纷。
• 采取必要的防范措施以防止类似事件再次发生。

如果您在处理此类事件过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。