核心结论：若县工薪岗位没有假期，劳动者可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维权，具体需结合实际情况选择合适方式。以下是详细分析：

一、明确“没有假期”的具体情形

1. 法定假日无休
   根据《劳动法》第40条，劳动者在元旦、春节、国际劳动节等法定假日享有带薪休假权利。若用人单位未安排休假且未支付3倍工资（依据《劳动法》第44条），属于违法行为。

2. 周末无休且未调休
   《劳动法》第38条规定，用人单位应保证劳动者每周至少休息1日。若长期无休且未安排补休或支付2倍工资（依据《劳动法》第44条），同样违法。

3. 年休假被剥夺
   根据《职工带薪年休假条例》，连续工作1年以上的劳动者享有带薪年休假（5-15天）。若用人单位未安排休假且未支付3倍工资补偿，劳动者可主张权利。

二、维权途径与操作建议

1. 协商解决

   • 步骤：与用人单位沟通，要求补休或支付加班费，保留书面沟通记录（如邮件、微信）。
     
   • 注意：协商是成本最低的方式，但需注意保留证据，避免口头约定。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情形：用人单位拒不改正违法行为。
     
   • 操作：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线查询地址）。
     
   • 结果：监察部门可责令用人单位限期整改，逾期不改可处罚款。

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：投诉无果或用人单位拒不支付加班费。
     
   • 流程：
     
     1. 准备仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、考勤记录、工资条）；
        
     2. 向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交申请；
        
     3. 仲裁庭将组织调解或开庭审理，裁决具有法律效力。
        
   • 注意：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 提起诉讼

   • 适用情形：对仲裁裁决不服或用人单位拒不履行裁决。
     
   • 操作：向法院提起民事诉讼，需提交仲裁裁决书、起诉状等材料。
     
   • 结果：法院判决具有强制执行力，用人单位拒不履行可申请强制执行。

三、特殊情形提示

1. 综合计算工时制
   若用人单位经劳动部门批准实行综合计算工时制，可能在特定周期内安排劳动者连续工作，但需保证平均周工作时间不超过40小时，且法定假日工作仍需支付3倍工资。

2. 不定时工作制
   适用于高管、外勤等岗位，劳动者无固定工作时间，但法定假日工作仍需支付3倍工资。

3. 试用期员工
   试用期员工同样享有法定假日、周末休息及年休假权利（工作满1年即可享受），用人单位不得剥夺。

四、行动建议

1. 收集证据：立即整理劳动合同、工资条、考勤记录、工作安排通知等材料，证明用人单位未安排休假或未支付加班费。
   
2. 优先协商：尝试与用人单位沟通，明确提出补休或支付加班费的要求，并保留沟通记录。
   
3. 及时投诉/仲裁：若协商无果，务必在1年内申请劳动仲裁，避免超过时效。
   
4. 咨询专业支持：若对流程或证据要求不熟悉，可随时向我咨询，我将提供详细指导。

温馨提示：劳动维权需理性，避免与用人单位发生直接冲突。保留证据是关键，合法途径才能有效维护权益。