家属可以采取以下措施来维护老人的合法权益：

1. 与养老院沟通协商
   首先，建议家属主动与养老院的管理层或负责人进行沟通，了解调换房间的具体原因。如果是出于老人健康、安全或护理需求的合理调整（如从多人间调至单人间以方便照顾），且老人能够适应新环境，家属可以与养老院协商解决方案，例如确保新房间的设施符合老人需求、协助老人适应新环境等。
   若调换房间缺乏合理依据（如未经家属同意、因养老院内部管理问题随意调换），家属应明确表达反对意见，要求养老院恢复原房间或提供等效的替代方案。

2. 核查合同条款
   家属需仔细审查与养老院签订的入住合同或服务协议，重点关注关于“房间调整”的条款。若合同明确约定“调换房间需经家属书面同意”或“养老院不得单方面变更房间”，则养老院的行为构成违约，家属可依据合同要求其承担违约责任（如赔偿损失、恢复原状等）。
   若合同未明确约定或条款模糊，可结合《民法典》中关于“合同履行”和“消费者权益保护”的规定，主张养老院的行为侵犯了老人的合法权益（如居住安宁权、选择权），要求其停止侵权行为。

3. 向监管部门投诉
   若沟通无果，家属可向当地民政部门（养老机构的主管单位）或市场监管部门投诉，反映养老院擅自调换房间的问题。投诉时需提供相关证据（如合同、沟通记录、老人不适的证明等），要求监管部门介入调查并督促养老院整改。
   根据《养老机构管理办法》，养老机构若存在“擅自变更服务内容或降低服务质量”等行为，可能面临警告、罚款甚至吊销执业许可的处罚。

4. 通过法律途径解决
   若养老院的行为已对老人造成实际损害（如因环境变化导致健康恶化、精神抑郁等），家属可考虑通过诉讼维护权益。具体可主张：

• 侵权责任：要求养老院赔偿因调换房间导致的医疗费、护理费、精神损害抚慰金等；
  
• 违约责任：若合同有约定，可要求养老院继续履行合同（恢复原房间）或赔偿违约金；
  
• 行政诉讼：若监管部门未依法履职，家属可提起行政诉讼，督促其履行监管职责。

温馨提示：

• 保留证据是关键，包括合同、缴费凭证、沟通记录（微信、邮件、录音等）、老人不适的医疗证明等；
  
• 行动前建议先咨询专业律师，评估案件的可行性和风险，制定合理的维权策略。
  

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