结论：旅游团部分人放弃不去导致不成团而终止旅游，是否构成违约需根据具体情况判断，主要看合同约定及放弃行为是否符合合同解除条件。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 若合同中有明确约定：比如合同中明确规定了“若部分团员放弃行程，导致不成团，旅行社有权解除合同且不承担违约责任”或类似条款，那么在这种情况下，部分人放弃不去导致不成团，旅行社终止旅游并不构成违约。因为合同是双方意思自治的体现，双方都应受合同条款的约束。
- 若合同中无明确约定：则需要进一步分析放弃行为是否符合法定解除条件或双方交易习惯等。
法定解除条件角度：
- 根据《民法典》相关规定：在合同履行过程中，若因不可抗力、当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等情形，当事人可以解除合同。在旅游合同中，如果部分人放弃不去的行为，导致旅行社无法按照原计划组织旅游，且这种无法组织旅游的情况并非旅行社所能预见、避免和克服的（即不属于旅行社的违约行为），同时该情况导致旅游合同的目的无法实现（如旅游团人数不足无法成行等），那么旅行社有权解除合同，且不构成违约。但需要注意的是，旅行社在解除合同时，应及时通知对方，并在合理期限内提供证明。
- 若部分人放弃不去的行为并不构成法定解除条件：比如只是少数人放弃，且旅行社可以通过调整行程、安排其他团员等方式继续履行合同，那么旅行社单方面终止旅游就可能构成违约。
实际履行与预期利益角度：
- 从实际履行角度看：如果部分人放弃不去后，旅行社仍然有能力且愿意继续履行合同，但选择了终止旅游，那么这可能构成违约。因为旅行社的行为违反了合同约定的履行义务。
- 从预期利益角度看：如果部分人放弃不去导致旅行社无法获得预期的利润（如因人数减少导致成本增加、收入减少等），且这种损失并非旅行社所能合理预见和避免的，那么旅行社在终止旅游时可能需要考虑如何分担这种损失，但这并不直接决定旅行社是否构成违约。违约的判断主要基于合同约定和法定解除条件。
建议：
- 对于游客而言，在签订旅游合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于合同解除、违约责任等方面的约定，以明确自己的权利和义务。
- 对于旅行社而言，在组织旅游活动时，应充分考虑各种可能的风险因素，并在合同中明确约定相关条款，以避免因部分人放弃不去等情形导致的纠纷。
- 若发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决；协商不成的，可以寻求第三方调解或依法向人民法院提起诉讼。
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