非全日制用工确实适用于劳动仲裁，且仲裁流程与全日制用工相同。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：该法明确规定了中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间因劳动关系发生的多种争议，包括劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等，均适用该法。非全日制劳动合同作为劳动合同的一种特殊形式，自然也在其适用范围内。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条：该条款对非全日制用工进行了明确定义，即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这为非全日制劳动合同的法律地位提供了明确的依据。

二、可仲裁情形

在非全日制劳动合同的履行过程中，常见的可仲裁情形包括但不限于：

1. 劳动报酬争议：如报酬支付标准低于法定最低小时工资标准，或报酬支付周期超过法定的十五日等。例如，若非全日制员工发现用人单位支付的工资低于当地最低小时工资标准，或未按时支付工资，均可申请仲裁要求补足差额或纠正违法行为。

2. 工作时间争议：若用人单位安排非全日制劳动者的工作时间超出了法定的每日四小时或每周二十四小时的限制。例如，若用人单位要求非全日制员工每天工作超过四小时，或每周工作超过二十四小时，员工有权申请仲裁以维护自己的合法权益。

三、仲裁流程

当非全日制劳动合同的双方当事人因履行劳动合同发生争议时，应按照以下流程进行仲裁：

1. 协商与调解：首先，劳动者可以与用人单位进行协商，或请工会或第三方共同与用人单位协商，尝试达成和解协议。如协商不成，可以向调解组织申请调解。

2. 申请仲裁：如不愿调解、调解不成或达成调解协议后不履行，劳动者或用人单位可以向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。仲裁委员会将在五日内作出受理或不予受理的决定。

3. 开庭裁决：决定受理的劳动争议案件，仲裁委员会将组成仲裁庭进行审理。在查明争议事实的基础上，仲裁庭将进行调解。如调解不成，将开庭裁决，并在开庭前五日将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。

四、特别提示

• 保留证据：在仲裁过程中，非全日制员工应保留好相关证据和材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在仲裁时证明自己的主张。
• 及时申请：一旦发现自己的权益受到侵害，非全日制员工应及时向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，以免超过仲裁时效而丧失维权机会。

综上所述，非全日制用工完全适用于劳动仲裁，且仲裁流程与全日制用工相同。如果你作为非全日制员工遇到劳动争议问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。