在农村民房建设过程中，若工人发生死亡事故，责任归属需根据具体情况进行判断，主要涉及雇主责任、工人自身责任以及可能存在的第三方责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 雇主责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这包括提供安全的工作环境、必要的安全防护措施以及进行必要的安全教育等。
   • 具体情形：如果工人在施工过程中因雇主提供的工作环境不安全、未提供必要的安全防护措施或未进行安全教育等原因导致死亡，雇主应承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 工人自身责任：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》，如果工人自身存在过错，如故意违章操作、未遵守安全规定等，导致事故发生，工人自身也应承担一定的责任。
   • 具体情形：在农村民房建设过程中，如果工人明知存在安全隐患仍坚持作业，或者未按照雇主或安全规定的要求进行操作，导致死亡事故发生，工人自身可能需要承担部分责任。但这种情况下的责任划分需根据具体证据和事实进行判断。

3. 第三方责任：

   • 法律依据：如果事故是由第三方造成的，如建筑材料供应商提供的材料存在质量问题、其他施工队伍的操作不当等，那么第三方也应承担相应的赔偿责任。
   • 具体情形：例如，如果工人因使用劣质建筑材料导致的房屋倒塌而死亡，那么建筑材料供应商应承担赔偿责任。或者，如果其他施工队伍在作业过程中未遵守安全规定，导致工人死亡，那么该施工队伍也应承担相应的赔偿责任。

在处理此类事故时，建议采取以下步骤：

• 立即报警并保护现场：发生事故后，应立即报警并保护好现场，以便后续调查和取证。
• 收集证据：收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明责任归属。
• 协商或诉讼：根据事故的具体情况和责任归属，与相关方进行协商或提起诉讼，以维护自身合法权益。

最后需要强调的是，农村民房建设过程中的安全问题不容忽视。雇主应严格遵守相关法律法规和安全规定，为工人提供安全的工作环境和必要的防护措施；工人也应增强安全意识，遵守安全规定和操作规程。如果发生事故，应及时寻求法律帮助，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。