结论前置：劳务协议只签一份，从法律形式上来说仍然是有效的，但可能存在举证困难等风险，建议尽量签订一式两份的劳务协议。

详细分析：

1. 法律效力角度：

   • 劳务协议，作为双方意思表示一致的产物，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方具备相应的民事行为能力，那么该协议自双方签字或盖章之日起即产生法律效力。因此，即使劳务协议只签了一份，只要满足上述条件，它仍然是有效的。

2. 举证与权益保护角度：

   • 然而，从实际操作的层面来看，如果劳务协议只签了一份，且这份协议由一方单独保管，那么在发生争议时，另一方可能面临举证困难的问题。例如，如果劳动者手中没有劳务协议，而用人单位又否认与劳动者之间存在劳务关系或拒绝履行协议中的义务，劳动者将难以提供直接证据来支持自己的主张。
   • 为了避免这种风险，建议双方在签订劳务协议时，尽量签订一式两份，双方各执一份。这样，在发生争议时，双方都能提供协议作为证据，从而更有效地维护自己的权益。

3. 实际操作建议：

   • 在签订劳务协议时，除了注意协议的份数外，还应仔细阅读协议内容，确保协议中的条款明确、具体，且符合双方的真实意愿。
   • 如果对协议内容有任何疑问或不确定的地方，应及时向对方提出并寻求解答，必要时可以咨询专业律师的意见。
   • 签订协议后，双方应妥善保管好自己的协议副本，以备不时之需。

特殊情况说明：

• 如果劳务协议只签了一份，且这份协议由用人单位保管，而劳动者能够提供其他证据（如工作证、工资条、同事证言等）来证明与用人单位之间存在劳务关系，那么这些证据在法律上也是可以被认可的。但是，这种举证方式相对复杂且风险较大，因此不建议作为常规做法。

总结与建议：

• 劳务协议只签一份在法律上是有效的，但可能存在举证困难等风险。
• 为了更有效地保护自己的权益，建议双方在签订劳务协议时尽量签订一式两份，并各自妥善保管。
• 如果在签订或履行劳务协议过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。