在顾客因没有骑手接单而取消订单的情况下，商家通常不会因此获得直接的补偿，但具体是否获得补偿及补偿方式需根据平台规定、订单取消的原因以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、平台规定角度
无责取消设置：
- 若平台允许商家在一定时间内无责取消订单（例如，在骑手未接单或未取餐前），且商家设置了此类规则，那么当顾客因无骑手接单而取消订单时，商家通常不会因此遭受经济损失，也无需向平台或骑手支付额外费用。
平台补偿机制：
- 某些平台可能设有补偿机制，以鼓励商家在特定情况下（如骑手不足、高峰时段等）继续提供服务。然而，这种补偿通常不是直接针对商家因订单取消而遭受的损失，而是可能以优惠券、积分或其他形式提供给商家或顾客，以维护平台生态和用户体验。
二、订单取消原因角度
骑手不足或系统问题：
- 若订单取消是由于平台骑手不足或系统故障等平台原因导致的，商家通常无需承担责任，也无需向顾客或平台支付赔偿。在这种情况下，平台可能会自行处理退款事宜，并可能通过优化算法、增加骑手数量等方式来减少类似情况的发生。
商家原因：
- 虽然顾客因无骑手接单而取消订单，但若商家存在出餐慢、食物质量问题或菜品售罄等导致订单无法正常配送的原因，商家可能需要承担一定责任。然而，这种责任通常不涉及对顾客因订单取消而获得的直接补偿，而是可能涉及对顾客的退款、道歉或提供其他补偿措施（如优惠券、免费餐品等）。
三、法律法规角度
合同关系：
- 在外卖服务中，商家、平台和顾客之间形成了合同关系。当顾客下单时，即与商家和平台建立了买卖合同和服务合同关系。若因无骑手接单导致订单取消，这通常被视为合同履行过程中的障碍。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，若障碍非因商家或顾客原因导致（如平台系统故障、骑手不足等），则商家和顾客通常无需承担违约责任。
消费者权益保护：
- 消费者在网络食品交易过程中享有合法权益，包括选择权、公平交易权等。若因无骑手接单导致订单取消，顾客有权要求退款或获得其他合理补偿。然而，这种补偿通常是由平台或商家根据平台规定和实际情况来提供的，而非法律直接规定的。
四、实际操作建议
了解平台规定：
- 商家应仔细阅读并了解平台关于订单取消、退款和补偿的规定，以便在类似情况发生时能够迅速做出反应并维护自身权益。
与顾客沟通：
- 在订单取消后，商家应积极与顾客沟通，了解取消原因并表达歉意。若顾客对取消订单表示不满或要求补偿，商家可根据平台规定和实际情况提供合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 若商家与顾客或平台在订单取消和补偿问题上无法达成一致，且涉及较大金额或复杂法律关系时，商家可考虑寻求法律援助以维护自身权益。
总结来看，在顾客因没有骑手接单而取消订单的情况下，商家通常不会因此获得直接的补偿。然而，商家应了解平台规定、与顾客积极沟通，并在必要时寻求法律援助以维护自身权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。