结论：针对您描述的合伙办厂经营不善倒闭后，结余款被负责财务的股东侵占且多年讨不回的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：首先尝试协商解决；若协商无果，可收集证据并考虑提起民事诉讼；若侵占行为涉嫌犯罪，可向公安机关报案。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与负责财务的股东进行沟通，明确指出其侵占结余款的行为，并要求其归还。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
   • 书面协议：如果沟通有果，建议双方签订书面协议，明确归还的金额、时间和方式等，以确保协议的履行。

2. 民事诉讼：

   • 收集证据：如果协商无果，您需要收集相关证据来证明负责财务的股东确实侵占了结余款。这些证据可能包括合伙协议、财务报表、银行转账记录、证人证言等。
   • 提起诉讼：在收集到足够证据后，您可以向法院提起民事诉讼，要求负责财务的股东归还侵占的结余款，并可能要求其承担因侵占行为给您造成的损失。
   • 诉讼流程：诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。在诉讼过程中，您需要遵循法院的指导和要求，按时提交证据、参加庭审等。

3. 刑事报案：

   • 判断是否犯罪：如果负责财务的股东的侵占行为涉嫌犯罪（如职务侵占罪），您可以向公安机关报案。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 报案材料：在报案时，您需要提供相关证据来证明侵占行为的存在和涉嫌犯罪的事实。这些证据可能包括合伙协议、财务报表、银行转账记录、证人证言以及可能的其他证据。
   • 公安机关调查：公安机关在接到报案后，会进行调查取证工作。如果调查属实，公安机关会依法对涉嫌犯罪的股东进行刑事立案侦查，并可能将其移送检察机关审查起诉。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
• 尽可能收集并保存好相关证据，以便在协商、诉讼或报案时能够提供有力的支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 根据上述分析，您可以根据自己的实际情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。
• 如果您决定提起民事诉讼或向公安机关报案，建议您尽快行动，以免因时间拖延而影响证据的收集和案件的审理。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。