针对您提出的“二手车商没给发票可以让他写什么内容的书面保证”的问题，以下是我为您提供的建议：

核心结论：您可以要求二手车商出具一份书面保证，内容应涵盖车辆信息、交易金额、交易日期、保证事项（如车辆无事故、无泡水等）、发票补开承诺及违约责任等关键要素。

1. 车辆信息：书面保证中应明确写明车辆的基本信息，包括车辆品牌、型号、车架号、发动机号等，以确保车辆的唯一性和准确性。

2. 交易金额与日期：明确记载交易的金额和具体日期，作为双方交易的真实记录。

3. 保证事项：二手车商应承诺车辆无重大事故、无泡水、无严重故障等，并保证车辆的里程数真实可靠。同时，可以约定在特定时间内（如一个月内）若发现车辆存在上述问题，二手车商应承担相应的责任。

4. 发票补开承诺：明确二手车商承诺在一定期限内（如交易后一周内）补开正式发票，并注明若未按时补开，将承担何种违约责任。

5. 违约责任：约定若二手车商违反上述任何一项保证，应承担的违约责任，包括但不限于退还购车款、赔偿损失、支付违约金等。

6. 双方签字盖章：书面保证应由二手车商和您双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。

请务必注意，此书面保证应作为双方交易的补充协议，与购车合同具有同等法律效力。在签署前，建议您仔细阅读并理解其中的每一项条款，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。