您好，针对您提出的“没有出生证明怎么起诉赡养费”的问题，这确实是一个涉及法律程序与证据收集的重要问题。首先，我要明确的是，虽然出生证明是证明亲子关系的一种直接证据，但在没有出生证明的情况下，您仍然可以通过其他途径来证明亲子关系，并进而提起赡养费诉讼。

一、证明亲子关系的其他证据

在没有出生证明的情况下，您可以尝试收集以下证据来证明亲子关系：

1. 户口本：户口本上通常会记录家庭成员之间的关系，包括父母与子女的关系。如果户口本上有您与被赡养人的登记信息，这可以作为证明亲子关系的重要证据。

2. 亲属关系证明：您可以向当地的居委会、村委会或派出所等机构申请开具亲属关系证明。这些机构通常会根据您的申请和提供的材料，出具一份证明您与被赡养人之间亲子关系的文件。

3. 其他旁证：如您与被赡养人的合影、共同生活的照片、视频等，虽然这些证据的证明力相对较弱，但在其他证据不足的情况下，也可以作为辅助证据来使用。

二、起诉赡养费的流程

在收集到足够的证据证明亲子关系后，您可以按照以下流程来起诉赡养费：

1. 撰写起诉状：起诉状是提起诉讼的重要文件，您需要在其中明确您的诉讼请求、事实和理由等。在撰写起诉状时，请确保内容清晰、准确，并附上相关证据材料。

2. 提交起诉状：将撰写好的起诉状和相关证据材料提交给当地的人民法院。法院在收到您的起诉状后，会进行审查，并决定是否受理您的案件。

3. 参与诉讼过程：如果法院受理了您的案件，您需要按照法院的要求参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。在诉讼过程中，请积极配合法院的工作，并如实陈述事实和提供证据。

4. 等待判决结果：法院在审理完案件后，会作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，被赡养人将需要按照判决结果支付赡养费。

三、寻求法律援助

如果您在起诉过程中遇到困难或需要专业的法律帮助，您可以向当地的法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

四、参考案例

虽然您提到的情况与参考信息中的案例不完全一致，但浙江省某法律援助中心对老年人吴某赡养纠纷提供法律援助案可以为您提供一些启示。在该案例中，法律援助中心通过调解优先和“情理法”有机融合的方式，成功解决了老年人的赡养问题。这表明，在解决赡养纠纷时，除了法律途径外，还可以尝试通过调解等方式来达成和解。

总之，没有出生证明并不妨碍您起诉赡养费。您可以通过收集其他证据来证明亲子关系，并按照法律程序提起诉讼。同时，您也可以寻求法律援助中心的帮助来更好地维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。