结论：医院护工打流食是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。若护工按照医嘱和规范操作，通常不违法；若存在违规操作或伤害患者行为，则可能违法。

详细分析：

1. 合法操作的情况：

   • 医嘱与规范：如果护工是在医生的明确医嘱下，按照医疗护理规范为患者打流食，且操作过程中遵循了相关的医疗程序和安全标准，那么这种行为是合法的。例如，对于无法自主进食的患者，医生可能会开具医嘱要求通过鼻饲或胃管等方式给予流食，护工按照这一医嘱进行操作，就是合法的医疗辅助行为。
   • 培训与资质：护工在执行此类操作前，通常需要接受相关的培训，并具备一定的护理知识和技能。如果护工经过了专业培训，并持有相应的资质证书，那么其打流食的行为也更具合法性。

2. 违法操作的情况：

   • 无医嘱或违规操作：如果护工在没有医生医嘱的情况下，擅自为患者打流食，或者操作过程中违反了医疗护理规范，如未消毒、未检查流食温度等，导致患者受到伤害，那么这种行为就是违法的。它可能构成对患者身体权的侵害，需要承担相应的法律责任。
   • 故意伤害：如果护工在打流食的过程中，存在故意伤害患者的行为，如故意注入过热或过冷的流食，导致患者烫伤或冻伤，那么这种行为不仅违法，还可能构成犯罪，需要受到刑事处罚。

法律建议：

• 对于患者或家属：如果发现护工在打流食的过程中存在违规操作或伤害行为，应立即向医院相关部门反映，并保留好相关证据，如照片、视频、医疗记录等。必要时，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于医院和护工：医院应加强对护工的培训和管理，确保他们按照医嘱和规范操作。护工也应自觉遵守医疗护理规范，提高自己的职业素养和法律意识，避免因为违规操作而引发法律纠纷。

可能后果：

• 如果护工的行为被认定为违法或犯罪，他们可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚甚至刑事责任。同时，医院也可能因管理不善而承担相应的法律责任。

总之，医院护工打流食是否违法，需根据具体情况判断。在遇到相关问题时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。