结论：民宿工作人员骂人是否违法，需结合具体情节判断，可能构成民事侵权、违反治安管理或触犯刑法。以下从不同法律角度详细分析：

一、民事侵权角度：可能侵犯名誉权

根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，任何组织或个人不得以侮辱等方式侵害他人名誉权。若民宿工作人员辱骂顾客，导致顾客社会评价降低（如被他人知晓后认为顾客“没素质”“难相处”），即构成对顾客名誉权的侵犯。此时，顾客有权要求工作人员：

1. 停止侵害（如立即道歉）；
2. 消除影响、恢复名誉（如在公开场合澄清事实）；
3. 赔礼道歉（书面或口头形式）；
4. 赔偿精神损害（需证明因辱骂导致严重精神痛苦，如失眠、焦虑等）。

示例：若工作人员因顾客投诉而辱骂“你就是个无赖”，且其他顾客听到后对投诉者产生负面评价，投诉者可主张名誉权受损。

二、违反治安管理角度：可能面临行政处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第二项，公然侮辱他人的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。
“公然”指当着众人或第三人面，或通过可被不特定人听到、看到的方式（如大声辱骂、在民宿公共区域张贴辱骂文字）。
特殊情形：若辱骂发生在执法人员执行公务时（如顾客是警察正在检查民宿），且阻碍了正常执法，根据《治安管理处罚法》第五十条，可能面临更严厉处罚（如五日以上十日以下拘留）。

示例：工作人员在民宿大堂当众辱骂顾客“滚出去”，被其他顾客拍摄并传播，属于“公然侮辱”，可被行政处罚。

三、刑事犯罪角度：可能构成寻衅滋事罪或侮辱罪

1. 寻衅滋事罪（《刑法》第二百九十三条）
   若辱骂行为情节恶劣且破坏社会秩序（如多次辱骂、引发群体围观或冲突），可能构成寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。
   关键点：需证明行为具有“随意性”和“社会危害性”，如工作人员因个人情绪无故辱骂多名顾客。

2. 侮辱罪（《刑法》第二百四十六条）
   若辱骂行为以暴力或其他方法公然进行，且情节严重（如使用暴力推搡、长期辱骂导致受害者自杀），可能构成侮辱罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。
   注意：侮辱罪需受害者自行向法院起诉（除非严重危害社会秩序或国家利益）。

示例：工作人员因顾客差评而持续辱骂、威胁，甚至到顾客家中骚扰，可能同时构成寻衅滋事罪和侮辱罪。

四、法律建议

1. 对顾客：

   • 保留证据（如录音、录像、证人证言）；
     
   • 立即报警，要求公安机关调查处理；
     
   • 若造成精神损害，可向法院起诉要求赔偿。

2. 对民宿工作人员/经营者：

   • 加强员工培训，避免情绪化处理纠纷；
     
   • 若被辱骂，可依法维权（如报警或起诉）；
     
   • 民宿作为经营者，可能因员工行为承担连带责任（如未尽管理义务）。

总结：辱骂行为是否违法，需结合具体情节（如是否公然、是否造成严重后果）判断。无论是顾客还是工作人员，均应理性沟通，避免冲突升级。若遇到此类问题，可直接向我咨询具体应对方案。