酒吧营销人员辱骂客人是违法的。具体分析如下：

1. 一般情况下的违法性：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 酒吧作为公共场所，营销人员在此辱骂客人，很可能被认定为公然侮辱他人，从而面临相应的治安处罚。

2. 民事侵权责任：

   • 辱骂行为若造成客人名誉受损或精神损害，客人有权要求营销人员承担民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。

3. 可能构成的刑事犯罪：

   • 若辱骂内容包含编造虚假事实并进行传播，损害他人名誉，情节严重的，还可能构成诽谤罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。

综上所述，酒吧营销人员辱骂客人是违法的，不仅可能面临治安处罚，还可能承担民事侵权责任，甚至在某些情况下构成刑事犯罪。因此，建议酒吧营销人员在工作过程中保持文明礼貌，避免使用侮辱性语言。若客人遭遇此类情况，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。