结论：认定视同工亡后，雇主在特定条件下仍有可能通过诉讼主张与死者是承揽关系，但这一主张的成立将面临严格的法律审查和举证责任。
一、视同工亡的认定与法律效果
首先，我们需要明确“视同工亡”的法律含义。根据《工伤保险条例》的相关规定，视同工亡是指在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，以及在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害等情形，被依法认定为工伤的情形。一旦被认定为视同工亡，死者家属将有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
二、承揽关系的法律特征与认定
承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的权利义务关系。在承揽关系中，承揽人通常具有独立性，自行承担工作过程中的风险和责任。与劳动关系相比，承揽关系中的双方地位更加平等，不存在管理与被管理的关系。
三、雇主主张承揽关系的可能性与限制
诉讼主张的可能性：
- 雇主在视同工亡认定后，如果认为与死者之间实际上是承揽关系而非劳动关系，理论上仍然可以通过诉讼途径提出主张。这通常发生在雇主对工伤认定结果有异议，或者认为工伤认定程序存在瑕疵的情况下。
法律审查与举证责任：
- 雇主的主张将面临严格的法律审查。法院将综合考虑双方之间的合同内容、工作性质、报酬支付方式、管理关系等多个因素，来判断双方之间是否存在承揽关系。
- 雇主需要承担举证责任，提供充分的证据证明与死者之间是承揽关系。这包括但不限于承揽合同、工作记录、报酬支付凭证等。如果雇主无法提供足够的证据，其主张将难以得到法院的支持。
法律后果：
- 如果雇主的主张得到法院的支持，即认定双方之间是承揽关系而非劳动关系，那么死者将不被视为工伤，死者家属也将无法享受工伤保险待遇。但这种情况下，雇主可能需要根据承揽合同的约定承担相应的赔偿责任。
- 如果雇主的主张未得到法院的支持，即认定双方之间是劳动关系且构成视同工亡，那么雇主将需要承担工伤保险责任，支付相应的工伤保险待遇。
四、实务建议
对于雇主：
- 在签订合同时，应明确双方的法律关系，避免使用模糊或容易引起歧义的条款。
- 如果确实存在承揽关系，应签订书面的承揽合同，并明确双方的权利和义务。
- 在发生争议时，应及时咨询专业律师，了解自身的法律权利和义务，以及可能的法律后果。
对于死者家属：
- 在收到工伤认定决定后，应仔细审查认定结果和理由，确保自身的合法权益得到保障。
- 如果对工伤认定结果有异议，或者认为雇主的主张缺乏依据，应及时咨询专业律师，通过法律途径维护自身的合法权益。
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