针对您提出的“公司不给交社保在多少时间内可以起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，公司不交社保，员工确实有权起诉。这是基于《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位有义务自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并依法缴纳社会保险费。若公司未履行这一义务，员工便有权采取法律手段维护自己的权益。
在准备起诉之前，您需要做好以下工作：
收集证据：
- 劳动合同或工资条等能证明您与公司存在劳动关系的材料。
- 公司未缴纳社保的证明，如社保查询记录、公司通知或相关邮件等。
协商与投诉：
- 首先尝试与公司协商，要求其补缴社保。
- 若协商无果，可向当地劳动保障监察部门投诉，请求其介入调查并责令公司改正。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未解决问题，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提出补缴社保及可能的经济补偿诉求。
关于起诉的时间限制，这里需要明确两点：
- 劳动仲裁的申请时效：一般为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。这是您向劳动争议仲裁委员会提出仲裁请求的时间限制。
- 对仲裁结果不满意后的起诉时效：若您对劳动仲裁结果不满意，可在收到裁决书后十五日内向法院提起诉讼。这是您对仲裁结果不满后，向法院寻求司法救济的时间限制。
在起诉过程中，您还需要注意以下事项：
- 明确诉讼请求：在起诉状中清晰列明要求公司补缴社保的具体金额、时间段及赔偿损失的计算依据。
- 遵守法律程序：严格按照法院要求的流程提交材料、参与庭审，避免因程序瑕疵影响案件审理。
- 关注执行风险：即使胜诉，若公司无财产可供执行，可能面临执行困难。因此，建议您提前了解公司资产状况，必要时申请财产保全。
除了起诉外，您还可以通过以下途径维护自己的权益：
- 向社保机构举报：请求社保机构直接对公司进行查处。
- 寻求工会帮助：若公司有工会组织，可向其反映情况并寻求支持。
综上所述，公司不给交社保时，您有权在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁，并在对仲裁结果不满意后的十五日内向法院提起诉讼。希望这些信息能对您有所帮助。