您好，关于您提出的“法律规定没有建档能开出生证明吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，建档与办理出生证明之间并没有直接的法律规定上的必然联系。建档主要是为了将孕妇纳入妇幼保健系统，确保孕期产检的连续性和质量，同时方便医院对孕妇的病情进行了解和管理。而出生证明，即《出生医学证明》，是由婴儿出生的医院负责办理首次签发的，它证明了婴儿的生父母、出生时间、性别等信息，是新生儿办理落户的法律依据。

然而，在实际操作中，建档往往是办理出生证明的一个重要前提。以北京为例，孕妇在确定怀孕后，需要去社区服务中心办理《北京市母子健康档案》，这一档案的信息会被录入电脑，并生成唯一的条形码。在医院建档时，医院会通过扫描该条码来确认孕妇的身份信息。如果孕期没有办理过这个档案，孩子出生后的信息将无法录入，这将导致无法办理《出生医学证明》。

此外，即使在没有明确建档要求的情况下，医院在办理出生证明时也可能会要求提供一些与孕期保健相关的信息或证明，以确保出生证明的准确性和合法性。这些信息或证明可能包括孕妇的产检记录、身份证明等。

因此，虽然法律没有明确规定没有建档就不能开出生证明，但在实际操作中，建档往往是办理出生证明的一个重要步骤和前提。为了确保您能够顺利办理出生证明，建议您在怀孕期间及时建档，并按照医院的要求进行产检和保健指导。

最后，如果您在办理出生证明的过程中遇到任何问题或困难，可以随时向医院或相关部门咨询并寻求帮助。希望我的解答能够对您有所帮助。