核心结论：若已签字确认相关文件（如劳动合同、工资确认单等）但老板仍不发工资，可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径解决。以下为具体分析：

1. 协商解决

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 操作方式：首先尝试与老板进行友好协商，明确指出其拖欠工资的行为违反了法律规定，要求其按照约定支付工资。在协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
   • 优势：协商解决成本较低，效率较高，如果能够达成一致，可以快速解决工资拖欠问题。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 法律依据：《劳动保障监察条例》第十条规定，劳动保障行政部门实施劳动保障监察，履行下列职责：（三）受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉。
   • 操作方式：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、与老板协商的记录等，以证明老板拖欠工资的事实。劳动监察部门会依法进行调查处理，责令老板支付工资。
   • 优势：劳动监察部门具有行政执法权，其处理结果具有一定的强制力，能够促使老板尽快支付工资。

3. 申请劳动仲裁

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。
   • 操作方式：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝支付工资，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动争议仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 优势：劳动仲裁具有法律效力，其裁决结果对双方都具有约束力。如果老板不履行裁决结果，劳动者可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动法》第八十三条规定，劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。
   • 操作方式：如果对劳动仲裁的裁决结果不满意，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明老板拖欠工资的事实，以及自己的诉讼请求的合理性。人民法院会依法进行审理，并作出判决。
   • 优势：诉讼是最终的解决途径，其判决结果具有最高的法律效力。如果老板不履行判决结果，劳动者可以申请强制执行，确保自己的权益得到保障。