当劳动仲裁老板签字了还不发工资时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
确认仲裁结果及履行期限：
- 首先，你需要仔细查看劳动仲裁委员会出具的裁决书或调解书，明确仲裁结果以及老板应支付工资的具体金额和履行期限。
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，裁决书或调解书在规定的期限内未被提起诉讼的，将发生法律效力。老板应在裁决书或调解书规定的履行期限内支付工资。
向法院申请强制执行：
- 如果老板在履行期限内未支付工资，你可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。
- 申请时需要提交强制执行申请书、生效的劳动仲裁裁决书或调解书、身份证明等相关材料。
- 法院在受理申请后，会依法对老板的财产进行查封、冻结或拍卖等措施，以强制其履行支付工资的义务。
考虑提起民事诉讼：
- 如果你对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后恶意拖延、转移财产等，导致无法执行仲裁裁决，你可以考虑直接向人民法院提起民事诉讼。
- 在民事诉讼中，你可以要求老板支付拖欠的工资及相应的赔偿，如利息、违约金等。
刑事报案（如适用）：
- 如果老板的行为涉嫌拒不支付劳动报酬罪，即以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，你可以向公安机关报案。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，老板可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
收集并保留证据：
- 在整个维权过程中，你需要特别注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。
- 这些证据将有助于你在后续的诉讼或执行程序中证明自己的权益，确保维权行动的顺利进行。
行动建议：
- 在采取任何行动之前，建议你先与老板进行沟通，了解其未支付工资的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
- 如果沟通无果，你可以按照上述步骤依次采取行动，以维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对维权行动造成不利影响。
最后，劳动纠纷涉及的法律问题较为复杂，且每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。