针对您提出的“老师没收学生手机不还怎么办”的问题，这确实是一个涉及学生权益与学校管理规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，老师没收学生手机的行为，通常基于学校的管理规定以及教育部的相关指导文件。例如，根据教育部《中小学教育惩戒规则(试行)》的相关规定，当学生扰乱课堂或教育教学秩序时，教师有权采取必要措施进行管理，这包括暂扣学生的违规物品，如手机。同时，学校也会根据自身情况制定具体的手机管理办法，明确手机的使用、携带及暂扣等规定。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 了解学校规定：

   • 仔细查阅您所在学校的《学生手机管理办法》或相关规章制度，了解学校对于手机携带、使用及暂扣的具体规定。
   • 确认您的行为是否确实违反了学校规定，以及学校对于暂扣手机的归还条件和流程。

2. 与老师沟通：

   • 尝试与没收您手机的老师进行沟通，了解手机被暂扣的具体原因和预计归还时间。
   • 如果老师表示需要等到特定时间（如学期末、毕业时）才归还，您可以询问是否有其他解决方案或提前归还的可能性。

3. 寻求学校管理层帮助：

   • 如果与老师沟通无果，您可以向学校管理层（如班主任、年级组长、教务处等）反映情况，寻求他们的帮助和协调。
   • 提供您的手机被暂扣的证据（如暂扣单、目击者证言等），以便学校管理层更好地了解情况并作出处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果学校管理层也无法解决问题，或者您认为学校的处理方式侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《民法典》的相关规定，如果老师因过错造成您的财产权受损（如手机丢失或损坏），您有权要求老师承担相应的赔偿责任。
   • 在采取法律行动前，建议您先咨询专业律师的意见，了解具体的法律程序和可能的结果。

5. 反思与预防：

   • 在解决问题的同时，也建议您反思自己的行为是否确实违反了学校规定，并思考如何避免类似情况再次发生。
   • 遵守学校规定不仅是对自己负责，也是对他人和学校秩序的尊重。

最后，我想强调的是，虽然老师有权暂扣学生的违规物品，但这也必须是在合法、合规的前提下进行。如果老师的处理方式超出了学校规定的范围或侵犯了学生的合法权益，学生有权提出异议并寻求帮助。希望这些建议能对您有所帮助。