结论：计划生育以行政开除代替超生子女费征收这一行为，若认为该行政行为违法或不当，是可以起诉的。

分析如下：

1. 行政行为的合法性审查：

   • 行政机关在行使职权时，必须遵循法定程序和权限，其作出的行政行为应当合法、合理。若行政机关以行政开除作为对超生行为的处罚，而这一处罚方式并非法律明确规定的处罚措施，或者该处罚措施与超生行为的性质、情节不相当，那么该行政行为就可能存在合法性问题。
   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。因此，若认为行政开除代替超生子女费征收的行政行为违法，可以依法向人民法院提起行政诉讼。

2. 行政处罚的种类与适用：

   • 计划生育领域的行政处罚通常包括罚款、征收社会抚养费等，这些处罚措施都有明确的法律依据。行政开除并非计划生育领域常见的行政处罚方式，且其性质更偏向于对公职人员的纪律处分，而非对超生行为的直接处罚。
   • 若行政机关将行政开除作为对超生行为的处罚，需要审查该处罚措施是否符合相关法律法规的规定，以及是否与超生行为的性质、情节相适应。若不符合，则该处罚措施可能构成违法行政。

3. 起诉的条件与程序：

   • 提起行政诉讼需要满足一定的条件，包括原告是认为行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或者其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实根据；属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖等。
   • 在起诉时，需要提交起诉状和相关证据材料，并按照人民法院的要求缴纳诉讼费用。人民法院将对起诉进行审查，符合起诉条件的将予以立案，并依法进行审理。

建议：

• 若您认为行政机关以行政开除代替超生子女费征收的行政行为违法或不当，建议先收集相关证据材料，如行政机关的处罚决定书、相关法律法规等。
• 然后，您可以咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于拆迁安置、土地纠纷领域，但行政诉讼方面也有一定经验），了解具体的起诉条件和程序，以及可能面临的法律风险和后果。
• 最后，根据律师的建议和您的实际情况，决定是否提起行政诉讼，并依法维护自己的合法权益。