用人单位不通过人事部门，也可以解除劳动合同，但必须遵循法定程序和条件。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律对解除劳动合同主体的规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，解除劳动合同的主体是用人单位与劳动者。这意味着，只要用人单位具备合法的主体资格，并按照法律规定的程序和条件操作，就可以解除与劳动者的劳动合同，并不特别要求必须通过人事部门来执行这一行为。人事部门通常是用人单位内部负责人力资源管理的一个部门，它协助用人单位进行劳动合同的签订、履行、变更和解除等工作，但并非解除劳动合同的法定必经程序。
二、解除劳动合同的法定程序和条件
协商解除：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这种情况下，双方可以通过任何形式进行沟通和协商，达成一致后即可解除劳动合同，无需特别通过人事部门。
预告解除：在符合法律规定的情形下（如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的等），用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。这一过程中，虽然通常会有人事部门的参与，但并非绝对要求，关键在于用人单位是否按照法定程序进行了通知和支付。
即时解除：在劳动者存在严重违反用人单位规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等法定情形时，用人单位可以立即解除劳动合同，无需提前通知。这种情况下，解除劳动合同的决定可以由用人单位的任何合法授权代表作出，并不局限于人事部门。
三、不通过人事部门解除劳动合同的注意事项
确保解除行为的合法性：用人单位在解除劳动合同时，必须确保解除行为符合法律规定的条件和程序，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。
保留相关证据：无论是否通过人事部门解除劳动合同，用人单位都应保留好与解除行为相关的证据，如协商记录、通知文件、支付凭证等，以备不时之需。
及时办理离职手续：解除劳动合同后，用人单位应及时为劳动者办理离职手续，包括结算工资、转移社保关系等，以避免不必要的纠纷。
四、可能面临的法律后果
如果用人单位在解除劳动合同时违反了法律规定的条件和程序，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付赔偿金或继续履行劳动合同等。因此，用人单位在解除劳动合同时应谨慎操作，确保合法合规。
总结来说，用人单位不通过人事部门也可以解除劳动合同，但必须严格遵守法律规定的条件和程序。如果你在劳动工伤或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。