针对您店里员工没有健康证的问题，这确实是一个需要重视并立即解决的事项。根据相关法律法规，公共场所直接为顾客服务的人员必须持有有效的健康合格证明才能从事本职工作，这是保障顾客健康安全的重要措施。
首先，从法律责任的角度来看：
如果店里安排未获得有效健康合格证明的从业人员直接为顾客服务，将违反《公共场所卫生管理条例》及其实施细则的相关规定。这可能导致您的店铺面临警告、罚款，甚至停业整顿、吊销卫生许可证等行政处罚。因此，确保员工持有健康证是避免法律风险的关键。
其次，从办理健康证的流程来看：
- 准备材料：您需要准备从业单位的营业执照副本复印件（需盖章或手印）以及参加体检人的身份证复印件。
- 填写告知单：携带上述材料到区卫生监督所（或卫生监督协管单位）或者当地行政服务中心填写《从业人员办理健康证明告知单》。
- 进行体检：从业人员可就近到指定的预防性体检机构进行免费体检。这些机构通常包括当地的卫生院、医院等，具体名单和地址可以咨询当地卫生监督部门或行政服务中心。
- 领取健康证：体检合格后，从业人员将获得有效的健康合格证明，即可上岗工作。
最后，针对您当前的情况，我建议：
- 立即组织员工体检：尽快安排未持有健康证的员工到指定机构进行体检，确保他们尽快获得有效的健康合格证明。
- 加强员工培训：在等待健康证办理期间，可以加强对员工的卫生知识和法律法规培训，提高他们的健康意识和法律意识。
- 建立长效机制：为了确保店铺的长期合规运营，建议建立员工健康证管理制度，定期组织员工进行健康检查，并及时更新健康证。
总之，确保员工持有健康证是店铺合规运营的基础，也是保障顾客健康安全的重要措施。希望您能重视这个问题，并立即采取行动解决。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地卫生监督部门或行政服务中心。