结论：已过试用期后调岗再设定试用期，这一行为通常是违法的。
分析如下：
试用期设定的法定条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。它应当在劳动合同中明确约定，并且只能约定一次。这意味着，一旦试用期结束，用人单位就不能再次为同一劳动者设定试用期。
调岗与试用期的关系：
- 调岗是用人单位根据工作需要或劳动者能力，对劳动者工作岗位的调整。调岗本身并不直接涉及试用期的设定。如果劳动者已经通过了原岗位的试用期，那么用人单位在调岗后再次设定试用期，就违反了“试用期只能约定一次”的法律规定。
违法后果：
- 如果用人单位违法设定试用期，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。用人单位可能需要承担支付赔偿金、恢复劳动关系等法律责任。
特殊情况说明：
- 虽然一般情况下已过试用期后调岗再设定试用期是违法的，但也有一些特殊情况需要考虑。比如，如果劳动者与用人单位在劳动合同中明确约定了调岗后可以重新设定试用期，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定可能是有效的。然而，在实际操作中，这种约定往往因为违反了“试用期只能约定一次”的原则而被认定为无效。
建议：
- 对于劳动者来说，如果遇到用人单位在调岗后要求再次设定试用期的情况，应当坚决拒绝，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 对于用人单位来说，应当严格遵守法律法规关于试用期的规定，避免违法设定试用期带来的法律风险。在调岗时，可以通过与劳动者协商、签订变更劳动合同等方式来明确双方的权利和义务，而不需要再次设定试用期。
总结：已过试用期后调岗再设定试用期通常是违法的，劳动者和用人单位都应当了解并遵守相关法律法规的规定，以维护双方的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。