核心结论：超市租赁到期后货款要不回来，可通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式解决，具体需结合租赁合同约定、货款性质及证据情况综合判断。以下是具体分析：

1. 核查租赁合同与货款性质

• 合同条款：首先需审查租赁合同中是否对货款支付、租赁期满后的结算、违约责任等有明确约定。若合同约定租赁期满后承租方需结清货款，则可依据合同主张权利；若未约定，则需结合其他证据证明货款存在及金额。
• 货款性质：需明确货款是超市经营期间产生的应收账款（如供应商货款），还是租赁合同项下的费用（如租金、水电费等）。若为前者，需依据买卖合同或供货协议主张；若为后者，则直接依据租赁合同主张。

2. 协商与催告

• 友好协商：可先尝试与对方沟通，明确货款金额、支付期限及方式，并保留书面沟通记录（如微信、邮件、短信等）。若对方承认欠款但拖延支付，可要求其出具书面还款计划。
• 发送催告函：若协商无果，可委托律师发送《律师函》，正式催告对方支付货款，并明确逾期支付的法律后果（如利息、违约金、诉讼费用等）。律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行。

3. 提起诉讼或申请仲裁

• 诉讼途径：若对方仍拒绝支付，可向法院提起民事诉讼，要求对方支付货款及逾期利息、违约金等。需准备以下证据：
  • 租赁合同、供货协议等证明双方权利义务的文件；
  • 送货单、对账单、发票等证明货款金额的证据；
  • 催告记录、还款计划等证明对方未履行的证据。
• 仲裁途径：若租赁合同中约定了仲裁条款（如“因本合同产生的争议提交XX仲裁委员会仲裁”），则需向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，但结果具有终局性。

4. 申请财产保全（可选）

• 若担心对方转移财产，可在起诉或仲裁前向法院申请诉前财产保全，冻结对方银行账户、房产、车辆等财产，确保判决或裁决能够执行。需提供担保（如保险公司保函）并缴纳保全费用。

5. 执行阶段措施

• 若获得胜诉判决或仲裁裁决，但对方仍不履行，可向法院申请强制执行。法院可采取查封、扣押、拍卖财产、限制高消费、列入失信被执行人名单等措施，迫使对方履行义务。

6. 特殊情形处理

• 对方失联或下落不明：可申请公告送达并缺席判决，或通过执行阶段查询其财产线索（如公积金、养老金、第三方支付平台余额等）。
• 对方破产或无力偿还：若对方进入破产程序，需及时申报债权，按破产法规定参与分配；若对方确无财产，可能面临执行不能的风险，但可申请中止执行，待对方有财产时恢复执行。

建议：货款纠纷涉及证据收集、法律程序选择及执行策略，建议根据具体情况委托律师介入，制定针对性方案，提高维权效率。如有进一步问题，可直接向我咨询。