结论：针对您描述的情况，员工未按照合同约定提前一个月通知离职，而是突然提出离职并计划次日不再到岗，这确实构成了违约行为。作为用人单位，您可以依据合同条款和相关法律规定，要求员工承担相应的违约责任，并可能因此遭受的损失向员工主张赔偿。

详细分析：

1. 合同条款的效力：

   • 您与员工签订的合同中明确约定了离职需提前一个月通知的条款，这是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此该条款是有效的。员工未遵守此条款，即构成违约。

2. 违约责任的承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，员工未提前通知离职，导致您可能面临招聘新员工、工作交接不畅等损失，您可以要求员工承担这些损失。

3. 具体损失的计算与主张：

   • 招聘成本：如果您因员工突然离职而需要紧急招聘新员工，产生的招聘费用（如招聘广告费、面试费用等）可以作为损失向员工主张。
   • 工作交接损失：员工未提前通知离职可能导致工作交接不畅，进而影响公司正常运营。您可以根据实际情况评估因此产生的损失，并向员工主张赔偿。
   • 其他直接损失：如因员工离职导致的客户流失、项目延误等直接经济损失，也可以作为赔偿的依据。

4. 实际操作建议：

   • 与员工沟通：首先，您可以尝试与员工进行沟通，了解其突然离职的原因，并尝试协商解决。如果员工愿意承担违约责任并赔偿损失，那么问题可能得到妥善解决。
   • 收集证据：如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，如合同、员工离职通知、招聘费用发票、工作交接记录等，以证明员工的违约行为和您因此遭受的损失。
   • 法律途径：在收集到充分证据后，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求员工承担违约责任并赔偿损失。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与员工发生不必要的冲突。
• 同时，建议您对公司的劳动合同进行审查和完善，确保合同条款的合法性和有效性，以减少未来可能出现的法律风险。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律意见。