老板让你休息，但你要加班他却不给加班费，这种做法通常是不合理的。下面我从几个角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。具体来说：

1. 工作日加班：用人单位安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日加班：用人单位安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定节假日加班：用人单位安排劳动者在法定休假日工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

在你描述的情况下，如果老板安排你加班却拒绝支付加班费，这明显违反了上述法律规定。

实际情况分析

1. 加班的自愿性：虽然你提到是“你要加班”，但关键在于加班是否是老板的要求或安排。如果是老板明确要求你加班，那么他就应当支付加班费。如果加班是你自愿的，且老板没有强制或暗示你加班，那么情况可能有所不同，但即便如此，如果老板同意你加班并从中受益，从公平原则出发，支付加班费也是合理的。
2. 休息与加班的平衡：老板让你休息，可能是出于对你工作负荷的考虑，或者是公司业务的需求。然而，这并不意味着他可以无视你的加班请求而不支付加班费。如果加班是必要的，且符合法律规定，老板应当给予相应的补偿。

建议与行动

1. 与老板沟通：首先，你可以尝试与老板进行沟通，明确表达你的加班意愿和期望获得加班费的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳。
2. 收集证据：如果沟通无果，你可以开始收集相关证据，如加班记录、工作邮件、聊天记录等，以证明你确实加班了且老板未支付加班费。
3. 寻求法律援助：如果证据充分且老板仍然拒绝支付加班费，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。作为专业律师，我可以为你提供进一步的法律咨询和帮助。

总结来说，老板让你休息但你要加班他却不给加班费的做法是不合理的。你有权要求老板按照法律规定支付加班费。如果遇到这种情况，不要犹豫，及时采取行动维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。