重新鉴定定残日的确定，通常需结合具体鉴定情形与法律规定来综合判断，核心在于明确伤残等级评定的时间节点，以下分情况说明：

1. 初次鉴定后申请重新鉴定
   若当事人对初次鉴定结果有异议并申请重新鉴定，定残日原则上以重新鉴定的结论作出之日为准。根据《人体损伤致残程度分级》规定，伤残等级评定需以“治疗终结”为前提，即临床医学一般原则所承认的临床效果稳定。若重新鉴定时伤情已稳定，则以重新鉴定机构出具正式报告的日期为定残日；若重新鉴定时伤情仍未稳定（如存在后续治疗需求），则需待治疗终结后再次评定，此时定残日为最终评定结论作出之日。

2. 因新情况或新证据启动重新鉴定
   若因发现新证据（如初次鉴定时未查出的损伤）或出现新情况（如术后并发症导致伤残等级变化）启动重新鉴定，定残日需结合“治疗终结”与“新情况出现时间”综合判断。例如，若新情况导致伤残等级加重，且需重新治疗，则定残日为新治疗终结后的评定结论作出之日；若新情况不影响治疗终结时间（如初次鉴定时遗漏的轻微损伤），则可能以补充鉴定结论作出之日为定残日。

3. 司法程序中的特殊规定
   在诉讼或仲裁中，若法院或仲裁机构委托重新鉴定，定残日通常以法院或仲裁机构采信的鉴定结论作出之日为准。此时需注意，若当事人对重新鉴定结论仍有异议，需在法定期限内提出（如申请鉴定人出庭、补充鉴定等），否则法院可能直接以该结论作为定残依据。

实务建议：

• 申请重新鉴定前，务必确认伤情已治疗终结（如骨折愈合、功能恢复稳定），避免因“治疗未终结”导致鉴定结论被推翻；
  
• 重新鉴定时，需向鉴定机构提供完整病历、影像资料及初次鉴定报告，确保鉴定依据充分；
  
• 若对重新鉴定结论有异议，可要求鉴定人出庭说明，或申请补充鉴定（如对特定功能进行专项评估）。
  

如有具体案件细节（如伤情类型、鉴定机构选择等），可进一步向我咨询，我会结合实务经验为您详细分析。