在合同纠纷或其他涉及人身损害赔偿的案件中，“定残之日”通常是一个关键的时间点，用于确定赔偿标准、计算相关费用等。关于“定残之日”是申请鉴定当日还是出鉴定结果当日，这个问题在法律实践中并没有一个统一的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。

一般来说，“定残之日”更倾向于理解为鉴定结果出具之日。这是因为，定残的过程是一个专业的医学和法学评估过程，需要由专业的鉴定机构或专家根据受害人的伤情、治疗情况、康复状况等多方面因素进行综合评估，并出具正式的鉴定报告。这个报告是确定受害人残疾等级、赔偿标准等的重要依据。因此，将“定残之日”理解为鉴定结果出具之日，更符合定残的实质意义和法律实践。

然而，在某些特定情况下，如果法律或相关司法解释有特别规定，或者合同双方有特别约定，那么“定残之日”也可能被理解为申请鉴定之日或其他特定时间点。因此，在处理具体案件时，还需要仔细审查相关法律规定和合同条款，以确定“定残之日”的具体含义。

综上所述，“定残之日”的具体含义需要根据法律规定、合同条款以及案件具体情况来判断。如果您在合同纠纷或其他相关法律问题中遇到这个问题，建议您仔细审查相关文件和证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。