结论是：在拖欠工资的案件中，法院是否可以封工厂（即采取财产保全措施），取决于多种因素，包括案件的具体情况、原告的申请以及法院的审查决定等，并非所有拖欠工资的案件法院都会封工厂。以下从多个角度进行分析：

一、财产保全的法律依据

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在诉讼过程中，为保证判决的执行或避免财产遭受损失，当事人可以向法院申请财产保全。这意味着，在拖欠工资的案件中，如果原告（即劳动者）认为被告（即工厂或雇主）有转移、隐匿财产等可能影响判决执行的行为，可以向法院申请财产保全，包括查封、扣押、冻结被告的财产。

二、法院审查决定

1. 申请条件：原告申请财产保全需要满足一定条件，如提供初步证据证明被告存在拖欠工资的行为，以及被告的财产可能遭受损失或转移等。
2. 审查过程：法院在收到原告的财产保全申请后，会进行审查。审查内容包括申请是否合法、是否提供了必要的担保（如果法院要求提供担保的话）、是否存在紧急情况等。
3. 决定结果：如果法院认为原告的申请符合法律规定，且情况紧急，可能会裁定采取财产保全措施，包括查封工厂。但这也并非绝对，因为法院还会考虑其他因素，如被告的生产经营状况、对第三方的影响等。

三、实际操作中的考量

1. 比例原则：法院在采取财产保全措施时，会遵循比例原则，即保全措施应当与案件的性质、规模以及可能造成的损失相适应。因此，即使原告申请查封工厂，法院也可能根据实际情况决定只查封部分财产或采取其他保全措施。
2. 对生产经营的影响：法院在决定是否查封工厂时，还会考虑查封对工厂生产经营的影响。如果查封会导致工厂停产停业，进而影响大量员工的生计和社会稳定，法院可能会更加谨慎地决定是否采取查封措施。
3. 替代性措施：在某些情况下，法院可能会要求被告提供其他形式的担保（如保证金、第三方担保等）来替代查封工厂，以平衡双方当事人的利益。

四、建议与注意事项

1. 及时申请：如果劳动者认为雇主存在拖欠工资的行为，且担心雇主会转移财产，应及时向法院申请财产保全。
2. 提供充分证据：在申请财产保全时，劳动者应提供充分的证据证明雇主拖欠工资的事实以及雇主财产可能遭受损失或转移的风险。
3. 考虑实际影响：在申请财产保全时，劳动者也应考虑查封工厂对雇主生产经营的影响以及可能引发的社会后果，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

最后，每个案件的具体情况都是独特的，法院在决定是否采取财产保全措施时会综合考虑多种因素。因此，如果你或你身边的人遇到了拖欠工资的问题，并考虑向法院申请财产保全，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。