结论：被告家属在刑事食品案件中自行送检以自证清白，这一行为本身并不违法，但需注意送检的合法性和证据效力问题。

分析如下：

1. 送检行为的合法性：

   • 在刑事案件中，被告及其家属有权进行自我辩护，包括收集证据以证明自己的清白。自行送检是收集证据的一种方式，从法律原则上讲，这一行为并不违法。
   • 然而，送检的样本必须合法取得，且送检过程需符合相关法律法规的规定。如果样本来源不合法或送检过程存在违规，那么送检结果可能无法被法院采纳作为证据。

2. 证据效力问题：

   • 自行送检的结果，其证据效力可能受到质疑。因为送检过程可能缺乏官方监督，结果的公正性和准确性可能受到影响。
   • 在刑事案件中，证据的收集、保存和鉴定通常需要遵循严格的法律程序。自行送检的结果，如果未经官方认可或鉴定，可能难以被法院作为定案依据。

3. 与办案人员拒绝复检的关系：

   • 办案人员拒绝复检可能有其合法理由，如认为原检测结果已经足够准确、复检无必要，或者复检程序不符合规定等。
   • 被告家属自行送检，并不能直接改变办案人员的决定或影响案件的走向。但送检结果可以作为辩护材料提交给法院，供法院在审理时参考。

4. 建议与注意事项：

   • 如果被告家属决定自行送检，应确保送检样本的合法性和送检过程的合规性。最好咨询专业律师或相关机构，了解送检的具体要求和程序。
   • 送检结果出来后，应及时与律师沟通，评估结果的证据效力，并决定是否将其作为辩护材料提交给法院。
   • 被告家属应理解，自行送检只是收集证据的一种方式，并不能直接决定案件的胜负。案件的最终结果还需由法院根据事实和法律进行裁决。

进一步思考：

• 在刑事案件中，证据的收集和鉴定是至关重要的。被告及其家属应积极配合办案人员的工作，同时也有权自行收集证据以证明自己的清白。
• 如果对办案人员的决定有异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，而不是仅依赖自行送检的结果。
• 在整个过程中，保持与律师的密切沟通是非常重要的。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保被告及其家属的权益得到充分保障。

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