结论概述：
- 篡改食品检验协议检测厚度属于违法行为，可能涉及伪造证据或欺诈等法律责任。
- 拒绝复检且出具的检验报告，其有效性需根据具体情况判断，若存在篡改行为，则报告通常无效。
详细分析：
篡改食品检验协议检测厚度的违法性：
- 法律背景：食品检验协议是确保食品安全的重要环节，其检测数据的真实性和准确性直接关系到消费者的健康和安全。篡改检测厚度，即改变了食品的实际检测数据，这种行为严重违反了食品检验的公正性和准确性原则。
- 法律责任：根据相关法律法规，篡改食品检验数据可能构成伪造证据或欺诈等违法行为。如果这种行为被证实，相关责任人可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
拒绝复检且出具的检验报告的有效性：
- 复检的重要性：复检是验证初次检验结果准确性的重要手段。如果初次检验存在疑问或争议，复检可以提供更可靠的证据来支持或反驳初次检验的结果。
- 拒绝复检的影响：如果检验机构或相关责任人拒绝复检，这可能引发对初次检验结果真实性的质疑。特别是在存在篡改行为的情况下，拒绝复检可能被视为对错误行为的掩盖，从而进一步削弱检验报告的可信度。
- 检验报告的有效性判断：
- 若存在篡改行为：则检验报告通常被视为无效。因为篡改行为直接破坏了检验数据的真实性和准确性，使得报告无法作为可靠的证据来支持或反驳任何与食品安全相关的主张。
- 若不存在篡改行为，但拒绝复检：则检验报告的有效性可能受到质疑。虽然报告本身可能基于真实的检测数据，但拒绝复检可能引发对检验过程公正性和准确性的怀疑，从而影响报告的可信度。在这种情况下，可能需要通过其他证据或手段来验证报告的真实性。
法律建议：
- 对于消费者：如果怀疑食品检验报告存在篡改或拒绝复检的情况，可以向相关监管部门投诉或举报，并寻求法律援助来维护自己的合法权益。
- 对于食品生产企业或检验机构：应严格遵守食品检验的相关法律法规和标准要求，确保检验数据的真实性和准确性。如果发生争议或疑问，应积极配合复检工作，以维护自身的信誉和公信力。
后续行动建议：
- 如果您遇到了类似的问题，建议立即收集相关证据，如检验报告、沟通记录等，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。