结论前置：劳动合同签了之后不给员工一份，这种行为是违法的。
法律依据与分析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的明确规定：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一规定确保了劳动合同的透明性和双方的知情权，是维护劳动者权益的重要法律保障。用人单位在签订劳动合同后，必须向劳动者提供一份合同文本，这是其法定义务。
违法后果：
行政责任：如果用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，劳动行政部门有权责令其改正。若用人单位逾期不改正，还可能面临罚款等行政处罚。
赔偿责任：若因用人单位未提供劳动合同文本给劳动者造成实际损害（如无法证明劳动关系、影响社保缴纳、申请工伤赔偿等），用人单位还需承担赔偿责任。这种赔偿旨在弥补劳动者因用人单位的违法行为所遭受的损失。
影响证据效力：在劳动争议案件中，劳动合同是重要的证据之一。如果劳动者没有劳动合同文本，可能会在维权时面临举证困难的问题。虽然劳动者可以通过其他方式（如工资支付记录、考勤记录、工作证等）证明劳动关系的存在，但劳动合同的缺失无疑会增加维权的难度和成本。
员工应对措施：
面对用人单位不提供劳动合同文本的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
要求提供：首先，员工有权要求用人单位提供属于自己的那份劳动合同。这是员工的法定权利，用人单位不得拒绝。
投诉举报：如果用人单位拒绝提供劳动合同文本，员工可以向当地的劳动监察部门（即劳动行政部门）投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。
寻求赔偿：若因未拿到劳动合同文本导致员工遭受实际损害，员工可以在劳动行政部门的指导下，通过法律途径要求用人单位进行赔偿。
实际案例参考：
在实际案例中，已有用人单位因未向劳动者提供劳动合同文本而被判违法的情形。例如，在某些劳动争议案件中，法院会依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，认定用人单位未依法向劳动者提供劳动合同文本的行为违法，并据此支持劳动者的相关诉求。
总结与建议：
综上所述，劳动合同签了之后不给员工一份是明确违反《中华人民共和国劳动合同法》的行为。用人单位不仅面临被劳动行政部门责令改正的风险，还可能因给员工造成损害而承担赔偿责任。因此，作为员工，在遇到此类情况时，应及时采取措施维护自己的合法权益，确保劳动关系的合法性和稳定性。如果您在劳动关系中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。