核心结论：公司在劳动仲裁期间变卖机器，被拖欠的工人工资仍可通过多种法律途径追讨，且变卖行为本身可能涉及法律责任。以下从不同角度详细说明：

1. 工人工资的优先受偿权

根据《中华人民共和国企业破产法》及相关司法解释，工人工资在债务清偿顺序中享有优先权。即使公司变卖机器，所得款项也应优先用于支付工人工资，而非其他普通债务。具体而言：

• 变卖款项的分配：若公司变卖机器后仍有剩余资金，工人工资应优先于其他债权（如供应商货款、银行贷款等）受偿。
• 破产程序中的优先权：若公司进入破产程序，工人工资属于“职工债权”，在破产财产分配中优先于普通债权，甚至优先于部分有担保的债权（如抵押权）。

2. 劳动仲裁的效力与执行

劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，其裁决具有法律效力。若公司在仲裁期间变卖机器，可能面临以下后果：

• 仲裁裁决的执行：若仲裁裁决支持工人工资请求，工人可向法院申请强制执行。法院有权查封、扣押、拍卖公司其他财产（如房产、车辆、股权等）以清偿债务。
• 变卖行为的合法性审查：若公司变卖机器的行为被认定为恶意转移财产、逃避债务，法院可撤销该行为（依据《民法典》第538条），并追回变卖所得用于支付工资。

3. 公司及责任人的法律责任

公司变卖机器的行为可能涉及以下法律责任：

• 民事责任：若变卖行为损害工人利益，公司需承担赔偿责任。若公司已无财产可供执行，工人可申请追加未足额出资的股东、抽逃出资的股东或滥用公司法人独立地位的股东为被执行人（依据《公司法》及相关司法解释）。
• 行政责任：若公司存在拖欠工资、恶意变卖财产等违法行为，劳动行政部门可责令改正、处以罚款，甚至吊销营业执照。
• 刑事责任：若公司或直接责任人员通过变卖机器等方式逃避支付劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪（依据《刑法》第276条之一），面临刑事处罚。

4. 工人的维权建议

为最大限度保障自身权益，工人可采取以下措施：

• 及时申请劳动仲裁：在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出仲裁申请，避免超过时效。
• 申请财产保全：在仲裁或诉讼过程中，向法院申请冻结公司银行账户、查封机器设备或其他财产，防止财产进一步流失。
• 关注公司动态：若发现公司变卖机器等异常行为，立即向劳动仲裁机构或法院报告，并申请调查取证。
• 联合维权：若涉及多名工人，可推选代表参与仲裁或诉讼，降低维权成本。

总结：公司在劳动仲裁期间变卖机器，并不影响工人工资的优先受偿权。工人可通过劳动仲裁、法院执行、追究公司及责任人法律责任等途径追讨工资。建议工人及时行动，并咨询专业律师以制定具体维权方案。如有进一步疑问，可直接向我提问。