员工利用职务便利擅自将公司财产用于抵扣被拖欠工资的行为是不可取的，且可能构成违法。下面我从法律角度详细分析这一问题：

1. 行为性质：

   • 员工擅自将公司财产用于抵扣工资，首先违反了公司的财务管理制度和劳动纪律。
   • 这种行为可能构成对公司财产的非法侵占或挪用，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果数额较大或情节严重，甚至可能构成犯罪。

2. 法律后果：

   • 公司有权要求员工返还被侵占或挪用的财产，并可能依据公司规章制度对员工进行纪律处分，如解除劳动合同等。
   • 如果行为构成犯罪，员工将面临刑事责任的追究，包括可能被判刑、罚款等。

3. 正确做法：

   • 如果员工认为公司拖欠工资，应当通过合法途径维护自己的权益，如与公司协商、向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。
   • 在任何情况下，都不应擅自处分公司财产，以免触犯法律。

4. 法律建议：

   • 对于公司而言，应建立健全的财务管理制度和劳动纪律，明确员工不得擅自处分公司财产。
   • 对于员工而言，应增强法律意识，遵守公司规章制度和法律法规，通过合法途径解决劳动纠纷。

综上所述，员工利用职务便利擅自将公司财产用于抵扣被拖欠工资的行为是不可取的，且可能带来严重的法律后果。建议员工和公司都通过合法途径解决劳动纠纷和财务管理问题。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。