节假日不给三薪而说调休，是否合法，需分情况讨论：
法定节假日：
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在法定节假日，劳动者有权获得三倍工资，且不能通过调休来替代。
- 结论：因此，如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，却只提出调休而不支付三倍工资，这是不合法的。
休息日（周末）：
- 法律规定：同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这表明，在休息日工作，用人单位可以选择安排补休（即调休）或者支付双倍工资。
- 结论：所以，在休息日工作的情况下，如果用人单位提出调休而不支付双倍工资，这是合法的，但前提是劳动者同意这种安排。如果劳动者不同意调休而要求支付双倍工资，用人单位应当满足这一要求。
额外建议与说明：
- 劳动者权益保护：作为劳动者，你有权了解自己的权益，并在权益受到侵害时采取行动。如果用人单位在节假日安排你工作却未按照法律规定支付工资或安排调休，你可以与用人单位协商，要求其按照法律规定执行。
- 协商与投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，记得提供相关的证据，如工作记录、工资单等，以支持你的主张。
- 合同与规章制度：此外，你还可以查看自己的劳动合同和用人单位的规章制度，了解其中关于节假日工作、工资支付和调休的具体规定。如果合同或规章制度中的规定与法律规定相悖，那么这些规定是无效的，你仍然有权按照法律规定来主张自己的权益。
总结：节假日不给三薪而说调休是否合法，取决于具体是法定节假日还是休息日。在法定节假日工作，用人单位必须支付三倍工资，不能调休；在休息日工作，用人单位可以选择调休或支付双倍工资，但需劳动者同意。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。