节假日调休不给三倍工资是否合法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法定节假日加班工资规定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这里的“法定休假日”明确包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等。
适用情况：
- 在这些法定节假日期间，如果用人单位安排劳动者工作，那么必须支付三倍工资，这是法律对劳动者在特殊时期工作的特殊补偿。
维权途径：
- 若用人单位拒不支付三倍工资，劳动者有权通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付差额部分，并可能加付赔偿金；劳动仲裁机构也可裁决用人单位支付应得的加班工资。
二、休息日加班工资规定
法律依据：
- 同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，但此处适用的是第二项规定，即休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
适用情况：
- 休息日通常指周六、周日等周末时间。在这些日子安排员工上班且不能安排补休的，用人单位应支付两倍工资。此时，如果用人单位选择调休而不支付两倍工资，并不构成违法（但需注意，调休需在合理时间内安排，且不能影响劳动者的正常休息和权益）。然而，对于法定节假日的加班，调休不能替代支付三倍工资的要求。
调休安排：
- 对于休息日加班，用人单位可以通过安排调休来替代支付加班工资。但这一原则并不适用于法定节假日的加班。
三、具体案例分析
- 案例一：如果用人单位在国庆节期间安排劳动者工作，但只给调休而不支付三倍工资，那么这种做法是违法的。劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付三倍工资。
- 案例二：如果用人单位在周末安排劳动者工作，但之后安排了调休而没有支付两倍工资，在劳动者同意且调休合理的情况下，这种做法并不违法。因为休息日加班可以通过调休来补偿，而法定节假日加班则必须支付三倍工资。
四、建议与总结
了解法律规定：
- 劳动者应充分了解《中华人民共和国劳动法》中关于加班工资的规定，明确自己在不同情况下的权益。
与用人单位沟通：
- 如果发现用人单位在节假日调休时不支付三倍工资，劳动者应首先与用人单位进行沟通，明确指出法律规定，并要求支付应得的报酬。
采取维权措施：
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，节假日调休不给三倍工资是否合法，关键在于是否属于法定节假日的加班。如果是法定节假日的加班，用人单位必须支付三倍工资；如果是休息日的加班且已安排调休，则不支付两倍工资并不违法（但需确保调休的合理性）。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施来维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。