零食店老板突然辞退员工，员工是否有赔偿，这主要取决于辞退的原因以及是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合法辞退且无需支付赔偿的情况：

   • 如果员工存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等情形，老板有权依法辞退员工，且无需支付经济补偿或赔偿金。但老板需要提供充分的证据证明员工的上述行为，否则可能构成违法辞退。

2. 违法辞退需支付赔偿的情况：

   • 如果老板没有合法理由，或者辞退程序不合法（如未提前通知、未支付经济补偿等），则构成违法辞退。根据《劳动合同法》的相关规定，员工有权要求老板支付违法辞退的赔偿金。赔偿金的标准通常是经济补偿的两倍，经济补偿则根据员工在公司的工作年限和月工资来计算。
   • 计算公式：赔偿金 = 经济补偿 × 2；经济补偿 = 工作年限 × 月工资（月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍计算，且补偿年限最高不超过十二年）。

3. 协商一致辞退的情况：

   • 如果老板与员工协商一致辞退，且双方就经济补偿等事项达成一致，那么老板需要按照协商的结果支付经济补偿。这种情况下，经济补偿的标准可能高于或低于法定标准，但必须是双方自愿达成的协议。

4. 特殊情况下的辞退与赔偿：

   • 如果员工处于孕期、产期、哺乳期等特殊时期，或者因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力，老板辞退员工需要更加谨慎，并可能需要支付更高的赔偿金或经济补偿。

建议：

• 如果您作为员工被突然辞退，首先应当了解辞退的原因和程序是否合法。
• 如果认为辞退不合法或存在争议，可以与老板进行协商，要求支付相应的经济补偿或赔偿金。
• 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果老板违法辞退员工且未支付赔偿金，员工有权通过法律途径追讨赔偿金，并可能要求老板承担额外的法律责任（如支付滞纳金、赔偿损失等）。
• 如果员工在辞退过程中存在过错或违法行为，也可能面临相应的法律责任。

总之，零食店老板突然辞退员工是否有赔偿，需要根据具体情况来判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。